Champignonsalat Rezepte - Champignonsalat| Chefkoch

Willkommen bei unserem Champignonsalat-Rezept! Dieser erfrischende und gesunde Salat ist perfekt für den Sommer oder als Beilage zu jeder Mahlzeit. Wir haben eine Vielzahl von Rezepten gefunden, um Ihnen die beste Auswahl an leckeren Champignonsalaten zu bieten.

Champignonsalat - Ein einfaches und köstliches Rezept

Unser erstes Rezept stammt von Foodtempel.de und ist ein klassischer Champignonsalat. Dieser Salat vereint die frische der Champignons mit einer aromatischen Dressing aus Zitronensaft, Olivenöl und Kräutern. Die Kombination aus Knoblauch, Petersilie und Dijon-Senf verleiht diesem Salat eine köstliche mediterrane Note.

Zutaten:

• 500 g Champignons
• 4 EL Zitronensaft
• 6 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen (gepresst)
• 1 EL Dijon-Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung:

1. Die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden.
2. In einer Schüssel den Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Senf, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Die Champignons in die Schüssel geben und gut mit der Dressing-Mischung vermengen.
4. Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
5. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie garnieren.

Vorbereitungszeit:

15 Minuten

Servieren:

4 Personen

Nährwertangaben:

Pro Portion: Kalorien: 150, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 7g, Eiweiß: 4g

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Champignonsalat mit Olivenöl extra vergine und Champignons braun

Dieses Rezept von kochbar.de verwendet extra vergine Olivenöl und braune Champignons für einen intensiven Geschmack. Die cremige Textur des Salats wird durch die Zugabe von Frischkäse und Joghurt erreicht. Dieser Salat ist perfekt als Vorspeise oder leichtes Mittagessen.

Zutaten:

• 500 g braune Champignons
• 2 EL Olivenöl extra vergine
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Zitronensaft
• 1 EL Frischkäse
• 2 EL griechischer Joghurt
• Frische Kräuter zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Champignons darin goldbraun braten.
3. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
4. In einer Schüssel den Frischkäse und Joghurt vermischen.
5. Die Champignons zu der Joghurt-Mischung geben und gut vermengen.
6. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.

Vorbereitungszeit:

20 Minuten

Servieren:

2 Personen

Nährwertangaben:

Pro Portion: Kalorien: 180, Fett: 14g, Kohlenhydrate: 8g, Eiweiß: 5g

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Champignonsalat in Zitronenmarinade

Dieses Rezept von Chefkoch.de verwendet Zitronenmarinade, um den Champignonsalat mit einer sauren Note zu verfeinern. Die knackige Textur des Salats wird durch die Zugabe von frischem Salatgemüse erreicht. Dieser Salat eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

Zutaten:

• 500 g Champignons
• 2 EL Zitronensaft
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 rote Zwiebel (in dünne Scheiben geschnitten)
• Gemischter Salat nach Wahl

Zubereitung:

1. Die Champignons putzen und halbieren.
2. In einer Schüssel den Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Die Champignons in die Schüssel geben und gut mit der Marinade vermengen.
4. Den Salatgemüse waschen und auf einem Teller anrichten.
5. Die marinierten Champignons darauf verteilen.

Vorbereitungszeit:

15 Minuten

Servieren:

3 Personen

Nährwertangaben:

Pro Portion: Kalorien: 120, Fett: 10g, Kohlenhydrate: 6g, Eiweiß: 3g

Wir hoffen, dass Ihnen diese Auswahl an Champignonsalat-Rezepten gefällt. Guten Appetit!