Ich habe einige köstliche Rezepte mit Castelmagno gefunden, einem köstlichen italienischen Käse aus der Region Piemont. Lassen Sie mich Ihnen zeigen, wie Sie diese Gerichte zubereiten können.
Gnocchi mit Castelmagno-Käse und Fioretta di Recoaro
Beginnen wir mit einem einfachen und dennoch leckeren Rezept für Gnocchi mit Castelmagno-Käse und Fioretta di Recoaro.
Zutaten:
- 500 g Gnocchi
- 200 g Castelmagno-Käse
- 50 g Fioretta di Recoaro
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl
Anleitung:
- Kochen Sie die Gnocchi nach den Anweisungen auf der Verpackung.
- In der Zwischenzeit den Castelmagno-Käse zerbröseln und die Fioretta di Recoaro in dünne Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den zerbröselten Castelmagno-Käse hinzufügen. Bei schwacher Hitze schmelzen lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Die gekochten Gnocchi in die Pfanne geben und gut vermischen, damit sie von der Käsesauce überzogen sind.
- Die Fioretta di Recoaro-Scheiben über die Gnocchi legen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alles gut vermischen und servieren.
Das Gericht ist schnell zubereitet und perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Risotto mit gelbem Kürbis und Castelmagno-Käse
Ein weiteres köstliches Rezept mit Castelmagno-Käse ist Risotto mit gelbem Kürbis und Castelmagno.
Zutaten:
- 300 g Risottoreis
- 400 g gelber Kürbis, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 100 g Castelmagno-Käse
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Den Risottoreis hinzufügen und kurz anbraten, bis er leicht glasig wird.
- Die gewürfelten Kürbisstücke hinzufügen und weiterhin rühren, bis sie weich werden.
- Nach und nach die Gemüsebrühe hinzufügen und den Reis köcheln lassen, bis er al dente ist.
- Den geriebenen Castelmagno-Käse hinzufügen und gut umrühren, bis er geschmolzen ist.
- Das Risotto mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Dieses Risotto ist ein wahrer Genuss und perfekt für die Herbst- und Winterzeit, wenn gelber Kürbis in Hülle und Fülle verfügbar ist.
Agnolotti del Plin mit Castelmagno-Käse und Rinderbratensoße
Ein traditionelles Rezept aus der Region Piemont sind Agnolotti del Plin mit Castelmagno-Käse und Rinderbratensoße.
Zutaten:
- 500 g Agnolotti del Plin (gefüllte Teigtaschen)
- 200 g Castelmagno-Käse
- 300 g Rindfleisch, gekocht und zerkleinert
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Agnolotti del Plin hineingeben. Nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Das gekochte Rindfleisch hinzufügen und gut vermischen.
- Den zerbröselten Castelmagno-Käse hinzufügen und schmelzen lassen, bis eine cremige Soße entsteht.
- Die gekochten Agnolotti del Plin in die Pfanne geben und vorsichtig umrühren, um sie mit der Soße zu überziehen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Dieses Gericht vereint den herzhaften Geschmack von Rindfleisch und den köstlichen, cremigen Castelmagno-Käse zu einem wahren Gaumenschmaus.
Das war noch nicht alles!
Neben diesen Rezepten gibt es noch viele weitere Möglichkeiten, Castelmagno-Käse in der Küche zu verwenden. Sie können ihn zum Beispiel in Salaten, Omeletts oder als Belag für Pizza verwenden. Der Geschmack dieses köstlichen Käses passt perfekt zu vielen Gerichten und verleiht ihnen eine einzigartige Note.
Probieren Sie diese köstlichen Rezepte aus und lassen Sie sich von der Vielseitigkeit und dem Geschmack des Castelmagno-Käses verzaubern. Guten Appetit!
Vergessen Sie nicht, Castelmagno auch als Snack zu genießen. Eine Käseplatte mit verschiedenen Sorten und ein Glas Wein sind der perfekte Abschluss eines gelungenen Abends.
