Hey Leute, heute habe ich etwas richtig Leckeres für euch - Cassatelle! Falls ihr noch nie davon gehört habt, keine Sorge, ich zeige euch alles, was ihr wissen müsst. Und wie immer werde ich es auf eine lustige Art und Weise tun, also haltet euch fest und lasst uns loslegen!
Cassatelle - Ein himmlisches Dessert
Lasst euch nicht von dem komplizierten Namen täuschen, die Cassatelle sind super einfach zuzubereiten und schmecken einfach göttlich. Wie der Name schon vermuten lässt, stammen sie aus Sizilien, der Sonneninsel Italiens. Die Cassatelle sind kleine Teigtaschen, gefüllt mit einer leckeren Füllung aus Ricotta, Schokolade und vielem mehr. Sie sind ein absolutes Muss für jeden Naschkatzen!
Die Zutaten
Für die Cassatelle benötigt ihr folgende Zutaten:
- 500 g Mehl
- 200 g Zucker
- 250 g Ricotta
- 100 g Schokolade
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zitronenabrieb
- Öl zum Frittieren
Die Zubereitung
Und hier ist, wie ihr die Cassatelle zubereitet:
- Mehl, Zucker, Salz, Vanilleextrakt und Zitronenabrieb in eine Schüssel geben und vermischen.
- Die Eier hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
- Den Teig in Folie einwickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit den Ricotta mit der geschmolzenen Schokolade vermengen.
- Den Teig dünn ausrollen und Kreise ausstechen.
- Einen Teelöffel der Ricotta-Schokoladen-Füllung in die Mitte jedes Kreises geben.
- Die Ränder des Teiges vorsichtig zusammendrücken, um die Cassatelle zu verschließen.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und die Cassatelle goldbraun frittieren.
- Die fertigen Cassatelle auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Guten Appetit!
Und voilà, eure Cassatelle sind fertig! Jetzt könnt ihr sie nach Herzenslust genießen. Sie schmecken traumhaft köstlich und sind perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur zum Naschen zwischendurch. Aber vorsicht, sie machen süchtig!
Ich hoffe, ihr hattet genauso viel Spaß beim Lesen wie ich beim Schreiben. Lasst es euch schmecken und bis zum nächsten Mal, wenn es wieder etwas Leckeres gibt!
