Hier ist ein leckeres Rezept für Riz Casimir, ein Klassiker aus der Kindheit. Riz Casimir ist ein schweizerisches Gericht und wird oft als Hauptgericht serviert. Es besteht aus Reis, Fleisch (normalerweise Kalbfleisch), Obst und einer fruchtigen Curry-Sauce. Es ist ein einfaches Gericht, das schnell zubereitet werden kann und sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert.
Riz Casimir mit Kalbfleisch
Zutaten:
- 200 g Reis
- 400 g Kalbfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Gewürzgurken
- 1 Dose Ananasstücke
- 1 Dose Mandarinen
- 1 Dose Champignons
- 2 EL Mehl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Currypulver
- 2 EL Sojasauce
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Butter zum Braten
Anleitung:
1. Den Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
2. Das Kalbfleisch in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden.
4. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und das Kalbfleisch darin anbraten, bis es goldbraun ist. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
5. In derselben Pfanne die Zwiebeln und die Gewürzgurken anbraten, bis sie weich sind.
6. Das Mehl über die Zwiebeln und Gewürzgurken streuen und gut mischen.
7. Nach und nach die Gemüsebrühe hinzufügen und gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
8. Currypulver und Sojasauce hinzufügen und gut mischen.
9. Die Ananasstücke, Mandarinen und Champignons zur Sauce geben und leicht köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
10. Das angebratene Kalbfleisch zur Sauce geben und gut vermischen.
11. Den Reis auf Teller verteilen und die Sauce darüber geben.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für dieses Riz Casimir Rezept beträgt etwa 30 Minuten.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben für dieses Riz Casimir Rezept variieren je nach verwendetem Kalbfleisch und Reissorte. Das Gericht enthält eine gute Menge an Protein, Ballaststoffen und Vitaminen.
Tipps:
- Sie können auch Hühnchen oder Tofu anstelle von Kalbfleisch verwenden, um das Gericht vegetarisch oder vegan zu machen.
- Fügen Sie je nach Geschmack geschnittene Paprika, Erbsen oder Karotten hinzu, um dem Gericht mehr Gemüse hinzuzufügen.
- Servieren Sie das Riz Casimir mit einer Beilage aus knackigem Salat oder frischem Gemüse.
- Verwenden Sie frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie als Garnitur für extra Frische.
Dieses Riz Casimir Rezept ist einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem schweizerischen Klassiker begeistern!
