Cappellacci Rezept - Burrata Cappellacci Wirft Bernerhof Punkte Gstaad

Zweierlei Fisch mit Cappellacci Rezept

Cappellacci sind eine köstliche italienische Pastasorte, die mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden kann. In diesem Rezept kombinieren wir die Cappellacci mit zwei verschiedenen Fischsorten, um ein einzigartiges und delikates Gericht zu kreieren.

Zutaten:

• 250 g Cappellacci
• 200 g Lachsfilet
• 200 g Kabeljaufilet
• 1 Zitrone
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• frische Kräuter zum Garnieren

Anleitung:

1. Den Lachs und den Kabeljau in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zitrone auspressen und den Saft über den Fisch geben.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Fisch darin anbraten, bis er gar ist.
5. Die Cappellacci in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen.
6. Den abgegossenen Cappellacci zu dem gebratenen Fisch geben und gut vermengen.
7. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Wie man zubereitet:

1. Den Fisch vorbereiten und mit Zitrone, Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Cappellacci kochen.
3. Den Fisch anbraten und mit den Cappellacci vermengen.
4. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für dieses Gericht beträgt etwa 30 Minuten.

Haselnuss- Cappellacci Rezept

Haselnuss-Cappellacci sind eine köstliche Variante der traditionellen Cappellacci. Sie werden mit einer Füllung aus gerösteten Haselnüssen zubereitet, die ihnen ein einzigartiges Aroma verleiht.

Zutaten:

• 250 g Cappellacci
• 100 g geröstete Haselnüsse
• 50 g Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• frisch geriebener Parmesan zum Servieren

Anleitung:

1. Die gerösteten Haselnüsse fein hacken.
2. In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Haselnüsse hinzufügen.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
4. Die Cappellacci in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen.
5. Die abgegossenen Cappellacci zu den Haselnüssen in der Pfanne geben und gut vermengen.
6. Auf Tellern anrichten und mit frisch geriebenem Parmesan servieren.

Wie man zubereitet:

1. Die Haselnüsse fein hacken.
2. In Butter anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Cappellacci kochen.
4. Die Cappellacci zu den Haselnüssen geben und gut vermengen.
5. Mit Parmesan servieren.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für dieses Gericht beträgt etwa 25 Minuten.

Cappellacci mit Ricotta-Parmesan-Füllung und Tomaten-Rahm-Soße Rezept

Cappellacci mit Ricotta-Parmesan-Füllung und Tomaten-Rahm-Soße sind ein köstliches und cremiges Pasta-Gericht. Die Kombination aus der herzhaften Füllung und der aromatischen Soße macht dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus.

Zutaten:

• 250 g Cappellacci
• 200 g Ricotta
• 50 g frisch geriebener Parmesan
• 2 EL gehackte frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum)
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 EL Olivenöl
• 500 ml passierte Tomaten
• 100 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Ricotta, den frisch geriebenen Parmesan, die gehackten Kräuter und den gehackten Knoblauch in einer Schüssel vermengen.
2. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Cappellacci in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen.
4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die passierten Tomaten hinzufügen.
5. Die Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die abgegossenen Cappellacci zu der Tomaten-Rahm-Soße in der Pfanne geben und gut vermengen.
7. Auf Tellern anrichten und servieren.

Wie man zubereitet:

1. Die Füllung für die Cappellacci vorbereiten.
2. Die Cappellacci kochen.
3. Die Soße zubereiten und mit den Cappellacci vermengen.
4. Auf Tellern anrichten und servieren.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für dieses Gericht beträgt etwa 35 Minuten.

Cappellacci mit Kürbisfüllung - kleine Hütchen ganz gross