Hallo, liebe Leserinnen und Leser!
Calvados-Rezepte – Eine kulinarische Köstlichkeit aus Frankreich
Heute möchte ich Ihnen einige köstliche Calvados-Rezepte vorstellen. Calvados ist ein französischer Apfelbranntwein, der aus der Normandie stammt und dort seit vielen Jahrhunderten hergestellt wird. Er zeichnet sich durch seinen intensiven Apfelgeschmack aus und eignet sich daher hervorragend für die Zubereitung von erfrischenden Cocktails, feinen Saucen und süßen Desserts.
Calvados-Cocktail – Eine erfrischende Köstlichkeit
Beginnen wir mit dem Calvados-Cocktail, einer erfrischenden und aromatischen Kreation. Für diesen köstlichen Cocktail benötigen Sie:
- 50 ml Calvados
- 150 ml Apfelsaft
- 1 Spritzer Zitronensaft
- Eiswürfel nach Belieben
Geben Sie alle Zutaten in einen Cocktailshaker und schütteln Sie kräftig. Anschließend füllen Sie den Cocktail in ein Glas mit Eiswürfeln und garnieren ihn mit einer Apfelscheibe. Genießen Sie diesen erfrischenden Calvados-Cocktail an warmen Sommertagen oder bei geselligen Abenden mit Freunden.
Calvados-Steak mit Apfel-Speck-Gemüse – Eine herzhafte Delikatesse
Ein weiteres köstliches Rezept ist das Calvados-Steak mit Apfel-Speck-Gemüse. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
- 2 Rindersteaks
- 2 Äpfel
- 100 g Speck
- 1 Zwiebel
- 250 ml Rinderbrühe
- 50 ml Calvados
- Salz, Pfeffer, und Paprika zum Würzen
Würzen Sie die Steaks nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Paprika und braten Sie sie in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun an. Anschließend nehmen Sie die Steaks aus der Pfanne und stellen sie beiseite.
In der gleichen Pfanne braten Sie den Speck, die Zwiebeln und die Äpfel an. Löschen Sie alles mit dem Calvados ab und lassen Sie den Alkohol kurz verkochen. Gießen Sie anschließend die Rinderbrühe hinzu und lassen Sie das Ganze für ca. 15 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.
Servieren Sie die Steaks mit dem Apfel-Speck-Gemüse und genießen Sie diese herzhafte Delikatesse. Dazu passt hervorragend ein Glas Calvados, um den Geschmack abzurunden.
Calvados-Apfel-Brot – Eine süße Versuchung
Wenn Sie ein Fan von süßen Köstlichkeiten sind, dann sollten Sie unbedingt das Calvados-Apfel-Brot ausprobieren. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
- 350 g Mehl
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 100 ml Öl
- 100 ml Milch
- 3 Äpfel
- 50 ml Calvados
Heizen Sie zuerst den Backofen auf 180 Grad vor. In einer Schüssel vermischen Sie das Mehl, den Zucker, den Vanillezucker, das Backpulver und das Salz. Fügen Sie dann die Eier, das Öl und die Milch hinzu und verrühren Sie alles zu einem Teig.
Entkernen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Mischen Sie die Apfelstücke mit dem Calvados und geben Sie sie ebenfalls in den Teig. Rühren Sie alles gut um.
Füllen Sie den Teig in eine gefettete Kastenform und backen Sie das Brot für ca. 60 Minuten im vorgeheizten Backofen. Nach der Backzeit nehmen Sie das Calvados-Apfel-Brot aus dem Ofen und lassen es vollständig auskühlen.
Schneiden Sie nun das Calvados-Apfel-Brot in Scheiben und servieren Sie es als süße Versuchung zum Kaffee oder als Dessert nach einem leckeren Abendessen. Ihre Gäste werden begeistert sein!
Ich hoffe, Ihnen haben diese köstlichen Calvados-Rezepte gefallen. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von den Aromen Frankreichs verzaubern.
Bis zum nächsten Mal!
