Cahama Rezepte - Pasta/nudelgerichte – Cahama

Gänseleber Pâté

Antipasti/Vorspeisen

Wenn Sie nach einer raffinierten Vorspeise suchen, die Ihre Gäste beeindrucken wird, dann ist die Gänseleber Pâté genau das Richtige für Sie. Dieses köstliche Gericht ist nicht nur ein wahrer Gaumenschmaus, sondern auch ein echtes Highlight auf dem Teller.

Zutaten:

• 200 g Gänseleber
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 100 ml Sahne
• 1 EL Butter
• 1 TL frischer Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin glasig anbraten.
3. Die Gänseleber hinzufügen und von beiden Seiten anbraten, bis sie schön braun ist.
4. Die Sahne und den Thymian hinzufügen und die Hitze reduzieren. Das Ganze für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
5. Die Masse mit einem Pürierstab glatt pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie man die Gänseleber Pâté serviert:

Die Gänseleber Pâté eignet sich ideal als Aufstrich auf frischem Baguette oder als Bestandteil einer Antipasti-Platte. Sie können die Pâté auch mit fein gehackten Kräutern oder einem Spritzer Zitrone verfeinern. Ganz nach Ihrem Geschmack!

Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten.

Genießen Sie diese köstliche Gänseleber Pâté als Vorspeise oder Snack und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit einem Hauch von Luxus.

Gnocchi-Sauerkraut-Pfanne

Wenn Sie Lust auf eine deftige und herzhafte Mahlzeit haben, dann ist diese Gnocchi-Sauerkraut-Pfanne genau das Richtige für Sie. Diese Pfanne kombiniert die leckeren Aromen von Gnocchi und Sauerkraut zu einem wahren Geschmackserlebnis.

Zutaten:

• 500 g Gnocchi
• 300 g Sauerkraut
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 100 g Speck
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Den Speck in kleine Würfel schneiden.
3. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Speck darin knusprig anbraten.
4. Die Zwiebel- und Knoblauchstücke hinzufügen und glasig anbraten.
5. Das Sauerkraut hinzufügen und für etwa 10 Minuten mitbraten.
6. Die Gnocchi hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Alles gut vermischen und die Pfanne abdecken. Die Gnocchi für etwa 5 Minuten garen lassen, bis sie gar sind.

Wie man die Gnocchi-Sauerkraut-Pfanne serviert:

Servieren Sie die Gnocchi-Sauerkraut-Pfanne als Hauptgericht oder als Beilage zu Ihrem Lieblingsfleisch. Sie können die Pfanne auch mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen gratinieren, bis der Käse schön geschmolzen ist.

Die Zubereitungszeit beträgt etwa 25 Minuten.

Genießen Sie diese deftige Gnocchi-Sauerkraut-Pfanne und lassen Sie sich von ihrem einzigartigen Geschmack verwöhnen.