Hallo liebe Leute,
Quiche Lorraine
Ich hoffe, es geht euch allen gut! Heute möchte ich ein köstliches Rezept mit euch teilen - Quiche Lorraine. Diese herzhafte französische Spezialität ist perfekt für ein gemütliches Abendessen oder einen Brunch geeignet. Die Quiche besteht aus einem köstlichen Teig mit einer Füllung aus Speck und Käse. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt einfach fantastisch!
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 125 g kalte Butter, gewürfelt
- 150 g Speckwürfel
- 1 Zwiebel, gehackt
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse (Gruyère oder Emmentaler)
- 3 Eier
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Anleitung:
Zuerst müssen wir den Teig vorbereiten. Mischen Sie das Mehl und das Salz in einer Schüssel. Fügen Sie dann die gewürfelte Butter hinzu und verarbeiten Sie die Zutaten zu einem krümeligen Teig. Drücken Sie den Teig in eine gefettete Quicheform und stellen Sie ihn in den Kühlschrank, während Sie die Füllung zubereiten.
Erhitzen Sie eine Pfanne und braten Sie die Speckwürfel darin knusprig an. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie glasig. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Mischung abkühlen.
In einer separaten Schüssel die Sahne, Eier und geriebenen Käse verquirlen. Fügen Sie die abgekühlte Speck-Zwiebel-Mischung hinzu und würzen Sie alles mit Salz und Pfeffer.
Gießen Sie die Füllung in den vorbereiteten Teig und backen Sie die Quiche im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für ca. 30-35 Minuten oder bis sie goldbraun ist und die Füllung gestockt ist.
Wie zubereiten:
Die Zubereitung dieser Quiche Lorraine ist relativ einfach. Der Teig kann im Voraus vorbereitet werden, um Zeit zu sparen. Sie können die Füllung auch im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, die Quiche zu backen. Servieren Sie die Quiche warm mit einem frischen grünen Salat und genießen Sie das köstliche Aroma und den Geschmack von Speck und Käse.
Die Zubereitungszeit für diese Quiche beträgt ca. 30-40 Minuten, je nachdem, wie schnell Sie den Teig vorbereiten und die Füllung zubereiten können. Die Backzeit beträgt etwa 30-35 Minuten. Die Quiche ist für 4-6 Personen gedacht, je nachdem, ob Sie sie als Hauptgericht oder als Beilage servieren.
Die Nährwertangaben für diese Quiche Lorraine variieren je nach den verwendeten Zutaten und der Portionsgröße. Generell enthält sie jedoch viel Protein und Kalzium aufgrund des Käses und der Eier. Beachten Sie jedoch, dass sie auch reich an Fett und Kalorien sein kann. Genießen Sie sie daher in Maßen und als Teil einer ausgewogenen Ernährung.
Falls Sie Fragen zu diesem Rezept haben, lesen Sie bitte die untenstehenden häufig gestellten Fragen. Dort finden Sie möglicherweise bereits die Antwort auf Ihre Frage. Wenn nicht, zögern Sie nicht, einen Kommentar zu hinterlassen, und ich werde mein Bestes tun, um Ihnen zu helfen.
Ich hoffe, euch gefällt dieses Rezept ebenso gut wie mir. Probiert es aus und lasst mich wissen, wie es euch geschmeckt hat!
Bis bald und guten Appetit!
