Bushcook Rezepte - Holunderchutney Von Bushcook

Heute habe ich mal wieder ein paar köstliche Rezepte für euch gefunden, die ich unbedingt mit euch teilen möchte! Ihr werdet begeistert sein von den leckeren Gerichten, die ich entdeckt habe. Also schnappt euch eure Kochlöffel und lasst uns anfangen!

Walnusswein

Beginnen wir mit einem ganz besonderen Getränk - Walnusswein! Dieser Wein ist nicht nur erfrischend, sondern auch voller wunderbarer Aromen. Die Walnüsse verleihen dem Wein eine angenehme nussige Note, die perfekt mit dem sanften Geschmack des Weins harmoniert. Einfach köstlich!

Zutaten:

• 500 g Walnüsse
• 1 l Rotwein
• 200 g Zucker
• 1 Zimtstange

Zubereitung:

1. Die Walnüsse grob hacken und in einen großen Topf geben.
2. Den Rotwein, Zucker und die Zimtstange hinzufügen und alles gut verrühren.
3. Den Topf abdecken und den Wein über Nacht ziehen lassen.
4. Am nächsten Tag den Wein erhitzen, aber nicht kochen.
5. Den Walnusswein durch ein feines Sieb abgießen und in Flaschen abfüllen.
6. Gekühlt servieren und genießen!

Dieser Walnusswein ist eine tolle Alternative zu herkömmlichem Rotwein und wird sicherlich eure Gäste beeindrucken. Prost!

Rhabarbervariation

Habt ihr Lust auf etwas Süßes? Dann probiert unbedingt diese leckere Rhabarbervariation! Die sauren Rhabarberstücke werden in einer köstlichen Vanillesauce gebettet und mit knusprigem Mandelstreusel getoppt. Das ist der perfekte Nachtisch für alle Naschkatzen!

Zutaten:

• 500 g Rhabarber
• 100 g Zucker
• 1 Vanilleschote
• 100 g Mehl
• 75 g Butter
• 50 g gemahlene Mandeln

Zubereitung:

1. Den Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Den Rhabarber mit dem Zucker und dem Mark der Vanilleschote in einen Topf geben.
3. Alles aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis der Rhabarber weich ist.
4. Für den Streuselteig das Mehl, die Butter und die gemahlenen Mandeln in eine Schüssel geben und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
5. Den Rhabarber in eine Auflaufform geben und mit den Streuseln bestreuen.
6. Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
7. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann servieren und genießen!

Wer kann bei dieser süßen Köstlichkeit schon widerstehen? Lasst es euch schmecken!

Zwetschgengratin

Ein Dessert, das eure Geschmacksknospen verzaubern wird - Zwetschgengratin! Saftige Zwetschgen werden mit einer leckeren Quark-Mandel-Creme überbacken und mit einem Hauch von Zimt verfeinert. Das ist purer Genuss!

Zutaten:

• 1 kg Zwetschgen
• 200 g Quark
• 100 g Mandeln
• 50 g Zucker
• 1 TL Zimt

Zubereitung:

1. Die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen.
2. Die Quark-Mandel-Creme zubereiten, indem ihr den Quark, die gemahlenen Mandeln, den Zucker und den Zimt miteinander vermengt.
3. Die Zwetschgen in eine Auflaufform geben und die Quark-Mandel-Creme gleichmäßig darauf verteilen.
4. Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
5. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann servieren und genießen!

Dieses Zwetschgengratin ist ein wahres Gedicht und wird eure Gäste begeistern. Lasst es euch schmecken!

Honigsenf

Ein Klassiker in einer ganz besonderen Variante - Honigsenf! Dieser süß-scharfe Senf wird euer Geschmackserlebnis auf eine ganz neue Ebene bringen. Perfekt zu Wurst, Käse oder auch als Sauce für euren nächsten Burger!

Zutaten:

• 100 g Senfsaat
• 50 ml Wasser
• 50 ml Olivenöl
• 2 EL Honig
• 1 EL Weißweinessig
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker

Zubereitung:

1. Die Senfsaat in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie leicht duftet.
2. Die geröstete Senfsaat zusammen mit dem Wasser, Olivenöl, Honig, Weißweinessig, Salz und Zucker in einen Mixer geben.
3. Alles zu einer cremigen Sauce mixen und in ein Glas mit Schraubdeckel füllen.
4. Den Honigsenf im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ziehen lassen, bevor ihr ihn genießt.

Dieser Honigsenf ist ein absolutes Muss für alle Senf-Liebhaber da draußen! Probiert es aus und ihr werdet begeistert sein.

Perlebällchen

Ein Gericht, das sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt - Perlebällchen! Diese kleinen Köstlichkeiten bestehen aus einer Kombination von Hackfleisch, Kräutern und Gewürzen, umhüllt von einer knusprigen Panade. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker auf eurem Teller!

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch (gemischt)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Ei
• 2 EL Semmelbrösel
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Oregano
• 1 TL Salz

Zubereitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
2. Das Hackfleisch, die Zwiebel, den Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel, das Paprikapulver, den Oregano und das Salz in eine