Büffel Rezept - Ossobuco Vom Büffel Mit Rosmarin-kartoffeln Und Ratatouille

Willkommen in unserer köstlichen Rezeptwelt! Heute möchten wir Ihnen eine Auswahl an leckeren Gerichten mit Büffel-Fleisch und Büffel-Mozzarella vorstellen. Tauchen Sie ein und lassen Sie sich von den vielfältigen Aromen und kulinarischen Möglichkeiten begeistern. Ob herzhafte Suppen, frische Salate oder deftige Hauptgerichte - wir haben für jeden Geschmack etwas dabei. Genießen Sie diese einzigartigen Rezepte und lassen Sie sich von der Vielfalt der Büffelküche überraschen.

Tafelspitz vom Büffel: Mit diesem Rezept entlocken Sie dem

Zutaten:

• 1 kg Büffel-Tafelspitz
• 1 Bund Suppengrün
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 5 Pimentkörner
• 5 Wacholderbeeren
• 2 Lorbeerblätter
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Das Suppengrün putzen, waschen und klein schneiden. Die Zwiebeln schälen und halbieren. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Den Büffel-Tafelspitz mit Salz und Pfeffer würzen und in einem großen Topf mit etwas Öl von allen Seiten scharf anbraten.
3. Das angebratene Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen. Das Suppengrün, die Zwiebeln und den Knoblauch im Topf anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
4. Die Pimentkörner, Wacholderbeeren und Lorbeerblätter in den Topf geben und kurz mit anrösten.
5. Den Tafelspitz wieder zurück in den Topf legen und mit ausreichend Wasser aufgießen, bis das Fleisch bedeckt ist.
6. Das Ganze zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Den Tafelspitz etwa 2-3 Stunden lang sanft köcheln lassen, bis er schön zart ist.
7. Den Tafelspitz aus dem Topf nehmen und in dünne Scheiben schneiden. Mit etwas Fleischbrühe servieren.

Wie Sie sehen, ist dieses Rezept für Tafelspitz vom Büffel ganz einfach zuzubereiten und verleiht Ihrem Büffelfleisch eine köstliche Note. Probieren Sie es selbst aus und lassen Sie sich von dem zarten Geschmack überraschen.

Tomatensuppe mit Büffel-Mozzarella und Basilikum Rezept

Zutaten:

• 500 g reife Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 500 ml Gemüsebrühe
• 100 g Büffel-Mozzarella
• einige Blätter Basilikum
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Tomaten waschen und grob hacken. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
2. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
3. Die Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten. Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen und alles etwa 15 Minuten köcheln lassen.
4. Die Suppe mit einem Pürierstab fein mixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Den Büffel-Mozzarella in kleine Stücke schneiden und auf Teller verteilen.
6. Die Tomatensuppe darüber gießen und mit Basilikumblättern garnieren.

In kürzester Zeit zaubern Sie eine aromatische Tomatensuppe mit Büffel-Mozzarella und Basilikum auf den Teller. Diese Kombination ist einfach unwiderstehlich!

Tomaten mit Büffel Mozzarella - Rezept

Zutaten:

• 4 Tomaten
• 2 Büffel-Mozzarella-Kugeln
• 6 EL Olivenöl
• 2 EL Balsamico-Essig
• einige Basilikumblätter
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Den Büffel-Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden.
2. Die Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd auf einer Platte anordnen.
3. Olivenöl und Balsamico-Essig vermischen und über die Tomaten und Mozzarellascheiben geben.
4. Die Basilikumblätter grob hacken und über den Salat streuen.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.