Brustspitz Rezepte - Sparerib Rollis

Suchen Sie nach köstlichen Brustspitz-Rezepten? Dann sind Sie hier genau richtig! Wir haben eine Auswahl an leckeren Rezepten mit Brustspitz, die Sie ausprobieren können. Von geschmortem Brustspitz im Gewürztraminer bis hin zu gebratenem Brustspitz mit Balsamico-Jus - hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Rezept: Brustspitz im Gewürztraminer geschmort

Zutaten:

• 1 kg Brustspitz
• 1 Flasche Gewürztraminer
• Gemüsebrühe
• Gemüse nach Wahl (z.B. Karotten, Zwiebeln, Sellerie)
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Den Brustspitz salzen und pfeffern.
2. In einem Bräter das Gemüse anbraten, dann den Brustspitz hinzufügen und von allen Seiten anbraten.
3. Mit dem Gewürztraminer ablöschen und mit Gemüsebrühe aufgießen.
4. Den Bräter in den vorgeheizten Ofen stellen und den Brustspitz bei 160°C für ca. 3 Stunden schmoren lassen.
5. Nach der Garzeit den Brustspitz aus dem Bräter nehmen und in Scheiben schneiden.
6. Die Sauce durch ein Sieb passieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das geschmorte Brustspitz im Gewürztraminer ist zart, saftig und voller Aromen. Es passt wunderbar zu Kartoffeln, Reis oder frischem Gemüse. Ein perfektes Gericht für besondere Anlässe oder einfach nur, um Ihre Geschmacksnerven zu verwöhnen.

Rezept: Brustspitz mit Balsamico-Jus

Zutaten:

• 800 g Brustspitz
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 200 ml Rotwein
• 200 ml Rinderbrühe
• 2 EL Balsamicoessig
• 1 TL Honig
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Den Brustspitz salzen und pfeffern.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Brustspitz von allen Seiten anbraten.
3. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Zu dem Brustspitz in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
4. Mit Rotwein ablöschen und einkochen lassen.
5. Die Rinderbrühe, Balsamicoessig und Honig hinzufügen.
6. Den Brustspitz bei niedriger Hitze für ca. 2 Stunden schmoren lassen, bis er zart ist.
7. Die Sauce einkochen lassen, bis sie leicht sirupartig ist.

Der Brustspitz mit Balsamico-Jus ist ein wahrer Gaumenschmaus. Die Kombination aus zartem Fleisch und der süß-säuerlichen Sauce ist einfach unwiderstehlich. Servieren Sie dazu Kartoffelpüree oder frisches Gemüse und genießen Sie ein köstliches Abendessen.

Rezept: Brustspitz auf gerösteten Zwiebeln mit Bulgursalat

Zutaten:

• 600 g Brustspitz
• 3 Zwiebeln
• 2 EL Olivenöl
• 200 g Bulgur
• 300 ml Gemüsebrühe
• 1 rote Paprika
• 1 Bund Petersilie
• Saft einer Zitrone
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Den Brustspitz salzen und pfeffern.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Brustspitz von allen Seiten anbraten.
3. Die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in einer separaten Pfanne goldbraun rösten.
4. Den Bulgur in der Gemüsebrühe nach Packungsanleitung kochen.
5. Die Paprika in kleine Würfel schneiden und die Petersilie fein hacken.
6. Den Bulgur mit den gerösteten Zwiebeln, Paprika, Petersilie und Zitronensaft vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Den Brustspitz in Scheiben schneiden und auf den gerösteten Zwiebeln servieren. Dazu den Bulgursalat reichen.

Der Brustspitz auf gerösteten Zwiebeln mit Bulgursalat ist ein perfektes Sommerrrezept. Das zarte Fleisch harmoniert hervorragend mit den süßlichen Zwiebeln und dem erfrischenden Bulgursalat. Ein leichtes und dennoch sättigendes Gericht, das Sie nicht verpassen sollten.

Weitere Brustspitz-Rezepte

Neben den oben genannten Rezepten gibt es noch viele weitere Möglichkeiten, Brustspitz zuzubereiten. Hier sind einige weitere Ideen, die Sie ausprobieren können:

• Brustspitz vom Schwein an Tomatensauce
• Brustspitz asiatisch
• Gefüllte Brustspitze mit Knödel, Gemüse und Sauce

Brustspitz ist ein vielseitiges Stück Fleisch, das sich für verschiedene Zubereitungsarten eignet. Ob geschmort, gebraten oder gegrillt - der Brustspitz bietet immer ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Probieren Sie eines dieser Rezepte aus und lassen Sie sich von dem intensiven Geschmack des Brustspitzes verführen!