Brotblume Rezept - Nicole Schlemmt: Brotblume

Brotblume von schnittchen70

Brotblume ist ein köstliches und beeindruckendes Brot, das perfekt für besondere Anlässe ist. Mit nur wenigen Zutaten kannst du dieses leckere Brot zaubern. Die Brotblume sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch fantastisch.

Zutaten:

- 500 g Mehl
- 350 ml lauwarmes Wasser
- 1 TL Zucker
- 1 Pck. Trockenhefe
- 2 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum)
- 50 g geriebener Parmesan
- 50 g geschmolzene Butter
- 2 Knoblauchzehen, gepresst

Anleitung:

1. Das Mehl in eine große Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen.
2. Das lauwarme Wasser in die Mulde gießen und den Zucker und die Trockenhefe hinzufügen. Gut verrühren und etwa 10 Minuten ruhen lassen, bis die Hefe aktiv wird.
3. Salz, Olivenöl, gehackte Kräuter und Parmesan zum Teig geben. Gut kneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem großen Rechteck ausrollen. Mit einem Messer oder einem Pizzaschneider ca. 10 Streifen schneiden.
5. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
6. Die geschmolzene Butter mit dem Knoblauch vermischen. Die Teigstreifen mit der Knoblauchbutter bestreichen und übereinanderlegen, um eine Blume zu formen.
7. Die Brotblume auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
8. Die Brotblume abkühlen lassen und servieren.

Wie man die Brotblume zubereitet:

Die Brotblume ist sehr einfach zuzubereiten. Es ist wichtig, den Teig ausreichend Zeit zum Gehen zu geben, damit er schön aufgeht. Die Knoblauchbutter verleiht der Brotblume einen köstlichen Geschmack. Sie kann als Beilage zu Suppen und Eintöpfen serviert werden oder einfach pur genossen werden.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für die Brotblume beträgt ca. 2 Stunden, inklusive der Gehzeit für den Teig.

Brotblume (Rezept mit Bild) von schnittchen70

Die Brotblume ist ein wahrer Hingucker auf jedem Tisch. Das Brot ist nicht nur lecker, sondern sieht auch noch toll aus. Mit diesem Rezept kannst du die Brotblume ganz einfach selber machen und deine Gäste beeindrucken.

Zutaten:

- 500 g Mehl
- 1 TL Salz
- 1 EL Zucker
- 1 Pck. Trockenhefe
- ca. 300 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL gehackte Petersilie
- 100 g Käse nach Wahl

Anleitung:

1. Das Mehl, das Salz, den Zucker und die Trockenhefe in einer großen Schüssel vermischen.
2. Das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
3. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
4. Den Teig nochmals kurz durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen.
5. Den Knoblauch fein hacken und zusammen mit der gehackten Petersilie auf dem Teig verteilen.
6. Den Käse grob reiben und ebenfalls auf dem Teig verteilen.
7. Den Teig von der Längsseite her eng aufrollen und die Rolle in der Mitte durchschneiden, so dass zwei Hälften entstehen.
8. Die beiden Hälften zu einer Blume formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
9. Die Brotblume im vorgeheizten Backofen etwa 25-30 Minuten goldbraun backen.
10. Die Brotblume aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor du sie servierst.

Wie man die Brotblume zubereitet:

Die Zubereitung der Brotblume ist nicht schwer, erfordert jedoch etwas Geduld. Der Teig muss ausreichend Zeit zum Gehen haben, damit das Brot schön luftig wird. Die Kombination aus Knoblauch, Petersilie und Käse verleiht der Brotblume einen herrlichen Geschmack. Sie kann als Vorspeise, Beilage oder Snack serviert werden.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für die Brotblume beträgt etwa 2 Stunden, inklusive der Gehzeit für den Teig.