Brombeereis Rezepte - Mein Brombeereis

Willkommen in der wunderbaren Welt des Brombeereis! Dieses köstliche Eis aus frischen Brombeeren ist nicht nur lila und lecker, sondern auch herrlich cremig und erfrischend. Ob du es lieber am Stiel in Form von Eis am Stiel und unterwegs genießen möchtest oder als klassische Kugel in einer Eiswaffel – die Möglichkeiten sind endlos. Lass mich dir zeigen, wie du dieses himmlische Brombeereis selber machen kannst.

1. Brombeereis mit Himbeersoße

Zutaten:
- 300g frische Brombeeren
- 200ml Schlagsahne
- 100g Zucker
- 2 Eigelb
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 100g frische Himbeeren für die Soße

Zubereitung:

1. Die frischen Brombeeren pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
2. Die Schlagsahne in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen. Den Zucker darin auflösen.
3. Die Eigelbe in einer separaten Schüssel verquirlen und nach und nach in die warme Sahne einrühren.
4. Die Sahnemischung bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung etwas eindickt und an der Rückseite eines Löffels haften bleibt.
5. Die Mischung vom Herd nehmen und das Brombeerpüree und Vanilleextrakt hinzufügen. Gut vermischen.
6. Die Mischung abkühlen lassen und dann in die Eismaschine geben. Eis nach Anweisung der Maschine herstellen.
7. Während das Eis in der Eismaschine zubereitet wird, die frischen Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen. Die Himbeersoße kalt stellen.
8. Das fertige Eis in eine Schüssel geben, die Himbeersoße darauf verteilen und mit frischen Brombeeren garnieren. Sofort servieren und genießen!

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

2. Brombeereis am Stiel

Zutaten:
- 300g frische Brombeeren
- 200ml Kokosmilch
- 100g Zucker
- 1 Teelöffel Zitronensaft

Zubereitung:

1. Die frischen Brombeeren pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
2. Kokosmilch, Zucker und Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
3. Die Mischung in Eisformen füllen und mindestens 4 Stunden lang einfrieren, bis das Eis fest ist.
4. Das fertige Brombeereis am Stiel aus der Form nehmen und sofort genießen!

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

3. Brombeereis mit Joghurt

Zutaten:
- 300g frische Brombeeren
- 200g Joghurt
- 100g Zucker
- 1 Teelöffel Limettensaft

Zubereitung:

1. Die frischen Brombeeren pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
2. Den Joghurt, Zucker und Limettensaft hinzufügen und gut vermischen.
3. Die Mischung in eine Eismaschine geben und nach Anweisung der Maschine zu Eis verarbeiten.
4. Das fertige Brombeereis in eine Schüssel geben und sofort servieren.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

4. Brombeereis mit frischen Brombeeren

Zutaten:
- 300g frische Brombeeren
- 200ml Sahne
- 100g Zucker

Zubereitung:

1. Die frischen Brombeeren pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
2. Die Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen. Den Zucker darin auflösen.
3. Das Brombeerpüree zur Sahne geben und gut vermischen.
4. Die Mischung in eine Eismaschine geben und nach Anweisung der Maschine zu Eis verarbeiten.
5. Das fertige Brombeereis in eine Schüssel geben und mit frischen Brombeeren garnieren. Sofort servieren und genießen!

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Jetzt kannst du dein eigenes Brombeereis zaubern und in den köstlichen Geschmack von Sommer eintauchen. Probier es aus und lass dich von der Frische und dem Aroma der Brombeeren begeistern. Schmeckt himmlisch!