Brennesselsamen Rezept - Brennesselsamen › Das Wilde Gartenblog

Die Brennessel ist eine vielseitige Pflanze, die in der Küche für viele leckere Gerichte verwendet werden kann. Hier stellen wir Ihnen einige Rezepte vor, die Sie unbedingt in Ihr Menü aufnehmen sollten. Die Brennesselsamen sind dabei eine wertvolle Zutat, die den Gerichten eine besondere Note verleihen.

Brennesselsamen-Croutons

Für die Brennesselsamen-Croutons benötigen Sie:

• 250 g Brennesselsamen
• 4 Scheiben Toastbrot
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Und so bereiten Sie die Brennesselsamen-Croutons zu:

1. Die Brennesselsamen in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie knusprig sind.
2. Das Toastbrot in kleine Würfel schneiden.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Toastbrotwürfel goldbraun anbraten.
4. Die gerösteten Brennesselsamen zu den Croutons geben und gut vermischen.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Brennesselsamen-Croutons schmecken besonders gut zu Salaten, Suppen oder als knusprige Beilage zu verschiedenen Gerichten.

Brennessel-Salat

Für den Brennessel-Salat benötigen Sie:

• 200 g frische Brennesselblätter
• 1 Bund Radieschen
• 1 Gurke
• 1 Tomate
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Und so bereiten Sie den Brennessel-Salat zu:

1. Die Brennesselblätter gründlich waschen und trocken tupfen.
2. Die Radieschen, Gurke, Tomate und Zwiebel waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen.
4. Das Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer darübergeben und nochmals vermischen.

Der Brennessel-Salat ist eine erfrischende und gesunde Beilage zu verschiedenen Gerichten. Die Brennesselblätter verleihen dem Salat eine angenehme Würze.

Brennesselspinat

Für den Brennesselspinat benötigen Sie:

• 500 g junge Brennesselblätter
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Und so bereiten Sie den Brennesselspinat zu:

1. Die Brennesselblätter gründlich waschen und trocken tupfen.
2. Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
4. Die Brennesselblätter hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie zusammenfallen.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Der Brennesselspinat ist eine leckere Beilage zu Fleischgerichten oder kann auch als Hauptgericht serviert werden. Die Brennesselblätter sorgen für eine angenehme Würze und eine schöne grüne Farbe.

Brennesselsamen-Creme

Für die Brennesselsamen-Creme benötigen Sie:

• 250 g Brennesselsamen
• 200 g Frischkäse
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1 Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Und so bereiten Sie die Brennesselsamen-Creme zu:

1. Die Brennesselsamen in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie knusprig sind.
2. Den Frischkäse in eine Schüssel geben und glatt rühren.
3. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
4. Die gehackte Petersilie, Knoblauch, geröstete Brennesselsamen, Salz und Pfeffer zum Frischkäse geben und gut vermischen.

Die Brennesselsamen-Creme eignet sich hervorragend als Aufstrich auf Brot oder als Dip zu Gemüsesticks. Sie ist schnell zubereitet und eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Aufstrichen.

Fazit

Die Brennessel ist eine Pflanze mit vielen gesundheitlichen Vorteilen und kulinarischen Möglichkeiten. Die Brennesselsamen sind eine wertvolle Zutat, die verschiedenen Gerichten eine besondere Note verleihen können. Probieren Sie die oben genannten Rezepte aus und lassen Sie sich von der Vielseitigkeit der Brennessel überraschen.