Gefüllte überbackene Zucchini
Wenn du auf der Suche nach einem köstlichen und einfachen Rezept bist, dann sind gefüllte überbackene Zucchini genau das Richtige für dich. Dieses Gericht ist nicht nur gesund, sondern auch super lecker und lässt sich ganz einfach zubereiten.
Die Zucchini werden ausgehöhlt und mit einer leckeren Füllung aus Hackfleisch, Käse und Gewürzen gefüllt. Anschließend werden sie im Ofen überbacken, bis der Käse schön geschmolzen und golden braun ist. Das Ergebnis sind saftige und würzige gefüllte Zucchini, die garantiert jeden begeistern werden.
Zutaten:
- 2 Zucchini
- 250 g Hackfleisch
- 100 g geriebener Käse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Zucchini halbieren und mit einem Löffel aushöhlen, dabei darauf achten, einen Rand stehen zu lassen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
- Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Zucchinihälften mit der Hackfleischmischung füllen und den geriebenen Käse darüber streuen.
- Die gefüllten Zucchini auf ein Backblech legen und für ca. 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.
Tipps:
- Du kannst die gefüllten überbackenen Zucchini auch mit anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Auberginen füllen.
- Serviere die gefüllten Zucchini mit einem frischen Salat und einem Dip deiner Wahl.
Probieren Sie dieses einfache und leckere Rezept aus und lassen Sie sich von den gefüllten überbackenen Zucchini verwöhnen!
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
