Heute möchte ich mit euch ein köstliches Dessert teilen, das perfekt zur Herbst- und Winterzeit passt - Bratapfelmousse mit Preiselbeersahne. Dieses Rezept ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Lasst uns gleich loslegen!
Bratapfelmousse mit Preiselbeersahne
Um dieses himmlische Bratapfelmousse zuzubereiten, benötigt ihr folgende Zutaten:
Zutaten:
- 4 Bratäpfel
- 4 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Nelkenpulver
- 200 ml Sahne
- 4 EL Preiselbeerkompott
- 1 TL Vanillezucker
- 2 Blatt Gelatine
Und so wird das Bratapfelmousse zubereitet:
Anleitung:
- Die Bratäpfel waschen und das Kerngehäuse entfernen. Den Zucker, Zimt und Nelkenpulver mischen und die Äpfel damit füllen.
- Die gefüllten Äpfel in eine feuerfeste Form setzen und bei 180 Grad Celsius im vorgeheizten Ofen für ca. 30-40 Minuten backen, bis sie weich sind. Danach abkühlen lassen.
- Die Sahne steif schlagen und das Preiselbeerkompott unterheben. Den Vanillezucker hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Anschließend ausdrücken und in einem Topf bei schwacher Hitze auflösen. Die aufgelöste Gelatine langsam unter die Sahnemischung rühren.
- Die Sahne-Preiselbeer-Mischung in eine Schüssel geben und im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden fest werden lassen.
So bereitet man das Bratapfelmousse zu:
Das Bratapfelmousse ist jetzt fertig und kann serviert werden. Löffeln Sie das Mousse in Dessertschalen und garnieren Sie es mit einem Klecks Preiselbeerkompott. Sie können das Mousse auch mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen, um zusätzlichen Crunch zu erhalten.
Das Bratapfelmousse ist ein wahrer Genuss, der sowohl warm als auch kalt gegessen werden kann. Es ist perfekt für gemütliche Abende oder besondere Anlässe. Ihre Gäste werden von diesem himmlisch leichten und dennoch aromatischen Dessert begeistert sein!
Geschrieben von Martina Lessing.
Jetzt, wo das Rezept abgeschlossen ist, möchte ich euch noch ein paar hilfreiche Tipps geben:
Tipps:
- Verwenden Sie am besten säuerliche Äpfel wie Boskoop oder Granny Smith für das Bratapfelmousse. Sie geben dem Dessert eine angenehme Frische.
- Wenn Sie keine frischen Preiselbeeren zur Hand haben, können Sie auch Preiselbeerkompott aus dem Glas verwenden. Achten Sie jedoch darauf, dass es nicht zu süß ist, da das Bratapfelmousse bereits süß genug ist.
- Wenn Sie die Sahne nicht steif schlagen möchten, können Sie auch fertige Schlagsahne verwenden. Achten Sie dabei jedoch auf die Qualität und den Fettgehalt der Sahne.
Ich hoffe, ihr habt Freude daran, dieses köstliche Bratapfelmousse auszuprobieren. Lasst es euch schmecken!
