Brätbällchen Rezept - Schmorgurkenpfanne Mit Brätbällchen Rezept

Heute haben wir einige leckere Rezepte für euch, die perfekt für den Herbst sind. Egal, ob ihr auf der Suche nach einer wärmenden Kürbissuppe oder einer köstlichen Gemüse-Reispfanne seid, hier werdet ihr fündig. Und das Beste daran ist, dass diese Gerichte alle mit köstlichen Brätbällchen zubereitet werden. Also lasst uns anfangen!

Kürbissuppe mit Erbsen und Brätbällchen

Unsere erste Empfehlung ist eine leckere Kürbissuppe mit Erbsen und Brätbällchen. Diese Suppe ist perfekt für die kalten Herbsttage und enthält eine Vielzahl von Aromen. Beginnen wir mit der Zubereitung!

Zutaten:

• 1 Kürbis (ca. 1 kg)
• 200 g Erbsen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Liter Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken
• Olivenöl zum Braten
• Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung:

1. Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Die Kürbisstücke hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und die Suppe für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
6. Die Erbsen hinzufügen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
7. Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis sie cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Brätbällchen in einer separaten Pfanne braten, bis sie goldbraun sind.
9. Die Suppe in Schüsseln geben, die Brätbällchen darauf verteilen und mit frischer Petersilie garnieren.
10. Servieren und genießen!

Gemüse-Reispfanne mit Brätbällchen

Als nächstes haben wir eine köstliche Gemüse-Reispfanne mit Brätbällchen für euch. Diese herzhafte Mahlzeit ist schnell zubereitet und enthält eine bunte Mischung aus Gemüse und Reis. Hier ist das Rezept!

Zutaten:

• 200 g Basmati-Reis
• 1 Zucchini
• 1 Paprika (gelb oder rot)
• 1 Karotte
• 100 g Mais
• 100 g Erbsen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 g Brätbällchen
• 2 EL Sojasoße
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken
• Olivenöl zum Braten

Anleitung:

1. Den Basmati-Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
2. Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
4. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
5. Das Gemüse hinzufügen und für ca. 10 Minuten anbraten, bis es bissfest ist.
6. Die Brätbällchen hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
7. Den gekochten Reis zur Pfanne geben und alles gut vermischen.
8. Die Sojasoße und das Paprikapulver hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die Gemüse-Reispfanne für weitere 2-3 Minuten braten, bis alles gut durchgeheizt ist.
10. Servieren und genießen!

Das waren nur zwei unserer köstlichen Rezeptvorschläge mit Brätbällchen. Wir hoffen, dass euch diese Gerichte schmecken und ihr sie ausprobieren werdet. Genießt das herbstliche Essen und lasst es euch gut schmecken!