Boller Rezept - Boller „nach Mormor‘s Rezept“ Von Feldchen82. Ein Thermomix ® Rezept

Boller (Rezept mit Bild) von veggielover | Chefkoch.de

Haben Sie Lust auf leckere Brötchen? Dann sind diese Boller genau das Richtige für Sie! Mit diesem einfachen Rezept können Sie goldene, dänische Brötchen ganz einfach selbst zubereiten.

Zutaten für die Boller:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 80 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 250 ml lauwarme Milch
• 100 g weiche Butter
• 1 Ei

Anleitung:

1. Das Mehl in eine große Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken.
2. Das Päckchen Trockenhefe, den Zucker und die Prise Salz in die Mulde geben.
3. Die lauwarme Milch vorsichtig in die Mulde gießen und alles verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Die weiche Butter hinzufügen und den Teig kneten, bis er geschmeidig wird.
5. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und in etwa 12 gleichgroße Stücke teilen.
7. Jedes Stück zu einer kleinen Kugel formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
8. Die Brötchen mit einem Tuch abdecken und erneut 30 Minuten gehen lassen.
9. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
10. Das Ei verquirlen und die Brötchen damit bestreichen.
11. Die Boller im vorgeheizten Backofen etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.
12. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Wie man die Boller zubereitet:

Um diese köstlichen Boller zuzubereiten, benötigen Sie nur wenige Zutaten und müssen nicht viel Zeit investieren. Folgen Sie einfach Schritt für Schritt der Anleitung:

1. Beginnen Sie damit, das Mehl zu sieben und in eine große Schüssel zu geben. Drücken Sie in die Mitte des Mehls eine Mulde.
2. Geben Sie die Trockenhefe, den Zucker und eine Prise Salz in die Mulde.
3. Gießen Sie die lauwarme Milch vorsichtig in die Mulde und vermischen Sie alles zu einem glatten Teig.
4. Fügen Sie die weiche Butter hinzu und kneten Sie den Teig, bis er geschmeidig wird.
5. Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Formen Sie den Teig zu einer Rolle und teilen Sie ihn in etwa 12 gleichgroße Stücke.
7. Rollen Sie jedes Stück zu einer Kugel und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
8. Decken Sie die Brötchen mit einem Tuch ab und lassen Sie sie weitere 30 Minuten gehen.
9. Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor.
10. Verquirlen Sie das Ei und bestreichen Sie die Brötchen damit.
11. Backen Sie die Boller etwa 15-20 Minuten goldbraun.
12. Nehmen Sie die Brötchen aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen.