Bhindi Masala - Ein klassisches indisches Rezept
Bhindi Masala, auch bekannt als Okra-Curry, ist ein leckeres indisches Gericht, das aus Okraschoten zubereitet wird. Die geschmackvolle Kombination aus würzigen Gewürzen und frischem Gemüse macht dieses Gericht zu einer beliebten Wahl in der indischen Küche. Hier ist ein einfaches Rezept, um Bhindi Masala zu Hause zuzubereiten.
Zutaten:
- 500 g frische Okraschoten
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 2 grüne Chilischoten, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Stück Ingwer, fein gehackt
- 1 TL Kreuzkümmelsamen
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL gemahlener Koriander
- 1 TL Chili-Pulver
- Salz nach Geschmack
- 3 EL Pflanzenöl
Anleitung:
- Die Okraschoten waschen, trocknen und die Enden abschneiden.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Kreuzkümmelsamen hinzufügen. Rösten Sie sie für ein paar Sekunden, bis sie duften.
- Fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu und braten Sie sie goldbraun.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzu und braten Sie ihn für weitere 2 Minuten.
- Geben Sie die gehackten Tomaten, grünen Chilis und Gewürze in die Pfanne und braten Sie sie, bis die Tomaten weich sind und das Öl sich von der Mischung trennt.
- Fügen Sie die Okraschoten hinzu und braten Sie sie für 5-7 Minuten, bis sie zart sind. Rühren Sie regelmäßig um, um das Anhaften zu vermeiden.
- Mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.
Wie man Bhindi Masala zubereitet:
Bhindi Masala ist ein köstliches Gericht, das perfekt zu Reis oder Roti passt. Es kann als Hauptgericht oder als Beilage serviert werden. Die Kombination aus Okraschoten und den würzigen Aromen des Currypulvers verleiht diesem Gericht einen einzigartigen Geschmack. Es ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Zutaten aus Ihrer Küche. Probieren Sie dieses klassische indische Rezept aus und genießen Sie die Aromen der indischen Küche!
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitungszeit beträgt ca. 15 Minuten.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben für dieses Rezept sind nicht verfügbar.
Tipps:
- Stellen Sie sicher, dass die Okraschoten vollständig trocken sind, bevor Sie sie in die Pfanne geben. Dies hilft, eine klebrige Konsistenz zu vermeiden.
- Wenn Sie es würziger mögen, können Sie zusätzliches Chili-Pulver oder frische grüne Chilis hinzufügen.
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Kartoffeln oder Paprika hinzufügen, um das Gericht zu variieren.
FAQs:
- Frage: Woher stammt Bhindi Masala?
- Antwort: Bhindi Masala ist ein beliebtes indisches Gericht, das aus der nordindischen Küche stammt.
- Frage: Kann ich getrocknete Okraschoten verwenden?
- Antwort: Es wird empfohlen, frische Okraschoten zu verwenden, um die beste Textur und den besten Geschmack zu erhalten.
- Frage: Ist Bhindi Masala vegetarisch?
- Antwort: Ja, Bhindi Masala ist ein vegetarisches Gericht, das auch in der veganen Küche beliebt ist.
Probieren Sie dieses köstliche Bhindi Masala-Rezept aus und genießen Sie die Aromen der indischen Küche! Es ist ein einfaches Gericht, das in kurzer Zeit zubereitet werden kann und Ihren Gaumen mit seinen würzigen Aromen erfreuen wird.
