Eine leckere und gesunde Rote-Bete-Suppe ist genau das Richtige für die kalten Wintertage. Mit ihrem kräftig roten Farbton und ihrem aromatischen Geschmack ist sie nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch eine wahre Vitaminbombe. Das Rezept für diese köstliche Suppe stammt von dienanni und kann auf Chefkoch gefunden werden.
Rote-Bete-Suppe von dienanni
Zutaten:
- 500 g Rote Bete
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Kartoffel
- 1 Möhre
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 Schuss Apfelessig
- Salz und Pfeffer
- etwas Olivenöl
Anleitung:
- Die Rote Bete, Zwiebel, Knoblauch, Kartoffel und Möhre schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen.
- Die Knoblauchzehen hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Rote Bete, Kartoffel und Möhre in den Topf geben und alles zusammen anbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
- Die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Mit einem Pürierstab pürieren, bis eine cremige Suppe entsteht.
- Mit Apfelessig, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Rote-Bete-Suppe heiß servieren und genießen!
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 40 Minuten, und die Suppe reicht für etwa 4 Portionen. Sie kann sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden. Wer möchte, kann die Suppe mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander garnieren.
Falls Sie auch auf der Suche nach anderen Rote-Bete-Rezepten und Ideen sind, können Sie auf Küchengötter fündig werden. Dort finden Sie Inspirationen für die unterschiedlichsten Gerichte mit diesem gesunden Gemüse.
Rote-Bete-Rezepte, Ideen und Tipps | Küchengötter
Rote Bete kann auf vielfältige Weise zubereitet werden. Sie eignet sich hervorragend als Salat, Suppe oder als Zutat in Aufstrichen, Risotto und vielem mehr. Wenn Sie nach weiteren Rezepten suchen, empfehlen wir Ihnen, die verschiedenen Varianten auf Küchengötter zu entdecken.
Wie wäre es zum Beispiel mit einem leckeren Rote-Bete-Salat? Hierfür können Sie die Rote Bete kochen und anschließend in Streifen schneiden. Kombinieren Sie sie mit frischen Kräutern, Schafskäse und einem Dressing aus Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Dieser Salat ist nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker!
Ein weiteres köstliches Rezept ist Risotto mit Rote Bete. Hier wird die Rote Bete püriert und gemeinsam mit dem Risotto-Reis gekocht. Das Ergebnis ist ein cremiges und aromatisches Gericht, das sowohl Vegetarier als auch Fleischesser begeistern wird.
Wenn Sie Rote Bete lieber als Beilage genießen möchten, können Sie Ofenkartoffeln mit Rote Bete-Schmand ausprobieren. Hierfür werden Kartoffeln und Rote Bete im Ofen gebacken und anschließend mit einem leckeren Schmand-Dip serviert. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und passt perfekt zu Fleisch oder Fisch.
Rote Bete ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich gesund. Sie enthält viele wichtige Nährstoffe, darunter Vitamin C, Eisen und Folsäure. Außerdem wirkt sie entzündungshemmend und kann den Blutdruck senken. Der regelmäßige Verzehr von Rote Bete kann somit zu einer verbesserten Gesundheit beitragen.
Probieren Sie doch einmal eines dieser köstlichen Rezepte mit Rote Bete aus. Sie werden überrascht sein, wie vielfältig dieses Gemüse ist und wie gut es schmeckt. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie die gesunden und leckeren Gerichte!
