Heute werfen wir einen Blick auf ein absolut köstliches Gebäck aus Kanada - BeaverTails! Die leckeren Gebäckstücke erinnern ein wenig an süße Schwanenhälse, aber der Geschmack und die textur sind einzigartig. Mit einer knusprigen Außenschicht und einem kernigen Teig im Inneren sind diese Leckereien ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen da draußen!
BeaverTails - Eine kanadische Delikatesse
BeaverTails sind ein traditionelles kanadisches Gebäck, das seit über 40 Jahren die Herzen der Menschen erobert. Ursprünglich in Ottawa erfunden, sind sie mittlerweile auch in anderen Teilen Kanadas und sogar international erhältlich. Der Name “BeaverTails” leitet sich von der ähnlichen Form des Gebäcks zu einem Biber-Schwanz ab.
Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 2 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 250 ml warme Milch
- 1 Ei
- Öl zum Frittieren
- Puderzucker zum Bestreuen
Anleitung
- In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel die warme Milch und das Ei verquirlen.
- Die Milchmischung langsam zur Mehlmischung geben und zu einem Teig kneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche ausrollen und in die Form eines Biber-Schwanzes schneiden.
- In einem Topf das Öl erhitzen und die Teigstücke darin goldbraun frittieren.
- Die fertigen Gebäckstücke auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Wie man BeaverTails genießt
BeaverTails schmecken am besten frisch aus der Fritteuse. Sie können pur genossen werden oder mit verschiedenen Toppings verfeinert werden. Klassische Toppings sind Ahornsirup, Zimt und Zucker, Schokoladensauce oder Apfelmus. Kombinieren Sie verschiedene Toppings, um Ihren persönlichen Lieblingsgeschmack zu kreieren!
Zubereitungszeit
Die Zubereitung der BeaverTails dauert etwa 2 Stunden, einschließlich der Ruhezeit für den Teig.
Portionen
Das Rezept ergibt ca. 8-10 BeaverTails, je nach Größe.
Nährwertangaben
Die genauen Nährwertangaben können je nach verwendeten Zutaten und Toppings variieren. In der Regel enthalten BeaverTails etwa 300-400 Kalorien pro Stück.
Tipps
- Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, bevor Sie die Teigstücke hineingeben. Testen Sie dies, indem Sie einen kleinen Teigklumpen hinzufügen - er sollte sofort anfangen zu sprudeln und goldbraun werden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken. Probieren Sie zum Beispiel Nutella, Erdnussbutter oder frische Früchte.
- BeaverTails schmecken am besten frisch zubereitet und sollten daher sofort nach dem Frittieren genossen werden.
Häufig gestellte Fragen
Frage: Kann ich den Teig für BeaverTails im Voraus zubereiten?
Antwort: Ja, Sie können den Teig im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie den Teig vor dem Frittieren jedoch wieder auf Raumtemperatur kommen.
Frage: Gibt es eine vegane Version von BeaverTails?
Antwort: Ja, Sie können den Teig für BeaverTails auch mit pflanzlichen Zutaten wie Mandelmilch und Ei-Ersatz zubereiten.
Frage: Kann ich BeaverTails auch ohne Fritteuse zubereiten?
Antwort: Ja, Sie können die BeaverTails auch im Ofen bei 180 Grad Celsius backen, bis sie goldbraun sind.
Geben Sie diesem köstlichen kanadischen Gebäck eine Chance und genießen Sie die knusprige Textur und den süßen Geschmack der BeaverTails. Probieren Sie verschiedene Toppings aus und entdecken Sie Ihren persönlichen Favoriten! Guten Appetit!
