Liebe Leute, heute möchte ich euch ein köstliches Rezept für “Eingebrannte Erdäpfel” vorstellen. Eine traditionelle Spezialität, die sicherlich auch euren Gaumen verwöhnen wird. Also schnappt euch eure Kochschürze und los geht’s!
Eingebrannte Erdäpfel
Die “Eingebrannten Erdäpfel” sind ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht aus Österreich. Sie werden auch als “Beamtenforelle” bezeichnet - ein amüsanter Name, der viel über den Humor der Österreicher aussagt. Aber keine Sorgen, hier kommt kein Fisch auf den Teller, sondern herzhafte Kartoffeln!
Zutaten:
- 1 kg mehligkochende Erdäpfel
- 2 Zwiebeln
- 4 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Majoran
Zubereitung:
1. Die Erdäpfel gründlich waschen und anschließend in Salzwasser gar kochen.
2. In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden.
3. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin goldbraun anbraten.
4. Die gekochten und geschälten Erdäpfel in dünne Scheiben schneiden.
5. Die Erdäpfelscheiben zu den gebratenen Zwiebeln in die Pfanne geben und gut vermengen.
6. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis die Erdäpfel leicht knusprig sind.
7. Die eingebrannten Erdäpfel auf einem Teller anrichten und servieren.
Guten Appetit!
Jetzt könnt ihr eure “Eingebrannten Erdäpfel” genießen. Dieses Gericht eignet sich sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht. Mit einer leckeren Kräuter- oder Joghurtsauce könnt ihr das Geschmackserlebnis noch verfeinern.
Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt etwa 30 Minuten. Es ist also eine schnelle und einfache Mahlzeit, die euch trotzdem mit ihrem vollen Aroma begeistern wird.
Lasst euch dieses traditionelle österreichische Gericht schmecken und genießt die köstlichen Aromen der eingebrannten Erdäpfel. Ob als herzhafte Beilage oder als Hauptgericht - ihr werdet nicht enttäuscht sein!
Ich hoffe, euch hat dieses Rezept gefallen und ihr habt Lust bekommen, es auszuprobieren. Wenn ihr weitere traditionelle österreichische Spezialitäten entdecken möchtet, schaut gerne auf unserer Website vorbei.
Bis zum nächsten Mal und guten Appetit!
