Hallo liebe Leute! Heute haben wir ein unglaublich leckeres und einfaches Rezept für euch: Tortilla de Patata con Espinacas! Diese spanische Omelette mit Kartoffeln und Spinat ist perfekt für ein köstliches Mittagessen oder Abendessen. Lasst uns loslegen!
Tortilla de Patata con Espinacas
Zutaten
- 4 große Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 200 g Spinat
- 6 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein hacken.
- Eine große Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und die Kartoffeln darin goldbraun braten. Die Zwiebel hinzufügen und weiter braten, bis sie transparent ist.
- Den Spinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammenfällt.
- In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eimischung über die Kartoffeln, Zwiebeln und Spinat gießen und vorsichtig mischen.
- Die Pfanne erneut erhitzen und die Tortilla bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten braten, bis sie an der Unterseite fest ist.
- Die Tortilla wenden (am besten mit einem Teller oder Deckel) und auf der anderen Seite weitere 5-7 Minuten braten, bis sie vollständig durchgegart ist.
- Die Tortilla aus der Pfanne nehmen und in Stücke schneiden. Heiß oder kalt servieren und genießen!
Bereit in nur wenigen Schritten eine leckere spanische Tortilla zuzubereiten! Diese herzhafte Mahlzeit ist perfekt für Vegetarier und Fleischliebhaber gleichermaßen. Die Kombination aus Kartoffeln, Zwiebeln, Spinat und Eiern macht diese Tortilla zu einem wahren Gaumenschmaus. Servieren Sie sie als Hauptgericht oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Das Beste daran ist, dass Sie übrig gebliebene Tortilla auch am nächsten Tag kalt genießen können - sie schmeckt immer noch fantastisch!
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten, und die Tortilla ist für 4-6 Personen geeignet. Hier sind die Nährwertangaben pro Portion:
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Protein: 10 g
Wenn Sie die Tortilla de Patata con Espinacas noch spezieller machen möchten, können Sie verschiedene Zutaten hinzufügen, wie zum Beispiel Paprika, Käse oder Chorizo. Experimentieren Sie mit den Gewürzen und machen Sie diese spanische Delikatesse zu Ihrem eigenen Meisterwerk!
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept gefallen hat und dass Sie es bald ausprobieren werden. Guten Appetit!
