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Gulasch Szegediner Art mit Sauerkraut ist ein klassisches ungarisches Gericht, das mit Sauerkraut und würzigen Gewürzen zubereitet wird. Es ist ein herzhaftes und deftiges Gericht, das perfekt für kalte Wintertage ist. Das Sauerkraut verleiht dem Gulasch eine angenehme Säure und die Gewürze verleihen ihm einen intensiven Geschmack. Hier ist das Rezept für Gulasch Szegediner Art mit Sauerkraut:

Gulasch Szegediner Art mit Sauerkraut

Zutaten:

• 500 g Schweinegulasch
• 500 g Sauerkraut
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Paprikapulver
• 1 TL Kümmel
• 1 TL Majoran
• 1 EL Tomatenmark
• 500 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Sauerkraut gut abtropfen lassen.
2. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Schweinegulasch darin von allen Seiten anbraten, bis es braun ist. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Das Paprikapulver, den Kümmel, den Majoran und das Tomatenmark zum Fleisch geben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Das Sauerkraut hinzufügen und ebenfalls gut vermischen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
5. Den Topf abdecken und das Gulasch für ca. 1,5 Stunden bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
6. Zwischendurch immer wieder umrühren und bei Bedarf etwas Wasser oder Brühe hinzufügen.

Wie man Gulasch Szegediner Art mit Sauerkraut zubereitet:

Zu Gulasch Szegediner Art mit Sauerkraut passt am besten frisches Bauernbrot oder Salzkartoffeln. Servieren Sie das Gericht heiß und garnieren Sie es mit etwas Petersilie.

Zubereitungszeit:

Etwa 2 Stunden (inklusive Garzeit)

Portionen:

4-6 Portionen

Nährwertangaben:

Nährwertinformationen sind nicht verfügbar.

Tipps:

• Verwenden Sie am besten mageres Schweinefleisch für das Gulasch, da es beim Kochen zart und saftig bleibt.
• Sie können auch Rindfleisch anstelle von Schweinefleisch verwenden, wenn Sie eine alternative Variante des Gulaschs möchten.
• Wenn Sie das Gulasch noch saurer machen möchten, können Sie etwas Zitronensaft oder Essig hinzufügen.
• Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an und fügen Sie gegebenenfalls weitere Gewürze hinzu.

FAQs:

Keine FAQs verfügbar.

Gulasch Szegediner Art mit Sauerkraut ist ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das Sie im Winter genießen können. Probieren Sie dieses traditionelle ungarische Rezept aus und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Geschmack verzaubern. Guten Appetit!