Hallo liebe Food-Liebhaber,
Basmati Reis mit Azukibohnen
Für alle Reisliebhaber und diejenigen, die gerne neue aufregende Rezepte ausprobieren, habe ich heute ein köstliches Rezept für Basmati Reis mit Azukibohnen.
Zutaten:
- 200g Basmati Reis
- 100g Azukibohnen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung:
- Basmati Reis in einem Sieb gründlich abspülen und gut abtropfen lassen.
- Azukibohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einem Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Basmati Reis zum Topf hinzufügen und kurz anbraten.
- Die Gewürze (Kurkuma, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer) hinzufügen und gut umrühren.
- Azukibohnen abgießen und zum Reis geben.
- Alles mit 400ml Wasser aufgießen und zum Kochen bringen.
- Den Reis bei niedriger Hitze zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist.
- Vor dem Servieren den Reis mit einer Gabel auflockern und genießen!
Guten Appetit!
Der Basmati Reis mit Azukibohnen ist eine köstliche und gesunde Beilage zu vielen Gerichten. Er hat eine leicht nussige Note und eine angenehme Konsistenz. Das Rezept ist auch für Vegetarier und Veganer geeignet, da die Azukibohnen eine gute pflanzliche Eiweißquelle sind.
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten und das Gericht reicht für 2-3 Personen.
Basmati Reis ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Er enthält viele Nährstoffe und Ballaststoffe, die gut für die Verdauung sind. Zudem ist er glutenfrei und enthält kein Cholesterin.
Geben Sie diesem Rezept eine Chance und verwöhnen Sie Ihre Geschmacksknospen mit dem köstlichen Basmati Reis mit Azukibohnen. Es wird garantiert ein neuer Lieblingsreis in Ihrer Küche!
Bis bald!
