Barmbrack - Ein traditionelles irisches Gebäck für Halloween
Barmbrack ist ein traditionelles irisches Gebäck, das oft während der Halloween-Zeit genossen wird. Es ist ein fruchtiges und würziges Brot mit einer reichen Geschichte und wird oft mit Tee serviert. In Irland gibt es viele Variationen des Barmbracks, aber sie enthalten oft Zutaten wie Rosinen, Sultaninen, getrocknete Beeren und Gewürze wie Nelken und Zimt.
Das Barmbrack wird in der Regel am Halloweenabend gebacken, und es gibt eine alte Tradition, bei der kleine Gegenstände in den Teig gesteckt werden. Jeder Gegenstand hat eine symbolische Bedeutung für die Person, die ihn findet. Zum Beispiel steht ein Ring für eine bevorstehende Hochzeit, ein Stück Stoff für Armut und ein Münzstück für Reichtum. Es ist immer aufregend, das Gebäck zu schneiden und zu sehen, welchen Gegenstand man erhält.
Rezept: Barmbrack
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 200 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1 TL gemahlene Nelken
- 250 g Rosinen
- 250 g Sultaninen
- 300 ml heißer Tee
- 1 Ei
- Butter zum Einfetten
Zubereitung:
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Den Tee zubereiten und die Rosinen und Sultaninen hineinlegen, um sie einweichen zu lassen. Über Nacht stehen lassen.
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Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
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Das Mehl, den Zucker, das Backpulver, den Zimt und die Nelken in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
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Das eingeweichte Obst und den Tee zur Mehlmischung geben und gut umrühren. Das Ei hinzufügen und erneut gut vermischen.
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Den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben und glattstreichen.
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Den Barmbrack für ca. 1 Stunde backen, bis er goldbraun ist und sich fest anfühlt, wenn man darauf drückt. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob er durchgebacken ist.
Servieren und Genießen
Der Barmbrack sollte nach dem Backen etwas abkühlen, bevor er serviert wird. Er kann warm oder kalt genossen werden und passt perfekt zu einer Tasse heißem Tee.
Es ist Tradition, den Barmbrack in dünne Scheiben zu schneiden und mit Butter zu bestreichen. Einige Menschen mögen es auch, ihn mit Marmelade oder Honig zu servieren.
Viel Spaß beim Backen und einen schönen Halloween!
