Barbara Rezepte - 130 Kochen-ideen In 2021

Heute habe ich eine Sammlung von witzigen Rezepten für dich! Hier sind einige lustige Leckereien, die du unbedingt ausprobieren solltest. Lass uns gleich loslegen!

Barbara Knötzingers Karotten-Dinkel-Bratlinge

Zutaten:

• 500g Karotten
• 200g Dinkelmehl
• 2 Eier
• 1 Zwiebel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Karotten schälen und fein reiben.
2. Die Zwiebel hacken und in einer Pfanne anbraten.
3. In einer Schüssel die geriebenen Karotten, das Dinkelmehl, die Eier, die angebratenen Zwiebeln, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Aus der Masse Bratlinge formen und in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
5. Serviere die Bratlinge mit einem frischen Salat oder auf einem Burgerbrötchen.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Barbara-Kuchen von stwido

Zutaten:

• 200g Butter
• 200g Zucker
• 4 Eier
• 300g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 200ml Milch

Zubereitung:

1. Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
2. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
3. Das Mehl und Backpulver mischen und zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen.
4. Die Milch hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40-45 Minuten backen.
6. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Zubereitungszeit: 1 Stunde

Wildkräuter-Maultaschen von Barbara Bonisolli

Zutaten:

• 200g Mehl
• 2 Eier
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 250g gemischte Wildkräuter (z.B. Brennnessel, Giersch, Gundermann)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 200g Crème fraîche

Zubereitung:

1. Das Mehl mit den Eiern, Salz und Pfeffer zu einem geschmeidigen Teig kneten und ca. 30 Minuten ruhen lassen.
2. Die Wildkräuter waschen, grob hacken und abtropfen lassen.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin glasig dünsten.
5. Die Wildkräuter hinzufügen und kurz mitdünsten.
6. Die Crème fraîche unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Den Teig dünn ausrollen und mit der Wildkräuter-Crème-fraîche-Mischung füllen.
8. Die Maultaschen in kochendem Salzwasser ca. 5-8 Minuten ziehen lassen.
9. Mit geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.

Zubereitungszeit: 1 Stunde

Barbara kocht: 100 Rezepte aus meinem Garten

Dieses Buch ist eine Sammlung von 100 köstlichen Rezepten, die alle aus dem eigenen Garten stammen. Barbara Bonisolli zeigt dir auf humorvolle Weise, wie du frische Zutaten aus deinem eigenen Anbau in leckere Gerichte verwandeln kannst. Von herzhaften Hauptgerichten bis hin zu verführerischen Desserts - dieses Buch hat für jeden Geschmack etwas zu bieten!

Also, worauf wartest du noch? Schnapp dir deine Schürze und leg los mit dem Kochen! Diese witzigen Rezepte werden dir sicherlich ein Lächeln auf die Lippen zaubern. Viel Spaß beim Nachkochen!