Heute möchte ich ein leckeres Rezept mit euch teilen - eine köstliche Bananentorte! Diese Torte ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süßer Genuss zwischendurch. Sie besteht aus einem saftigen Biskuitboden, einer cremigen Bananencreme und einer köstlichen Schokoganache. Lasst uns anfangen!
Bananentorte
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 reife Bananen
- 250 ml Sahne
- 200 g Schokolade
- 50 g Butter
- Zitronensaft
Anleitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- In einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver mischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
- Die Bananenmasse zu den Eiern geben und gut vermischen.
- Die Mehlmischung langsam hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen.
- Die Schokolade in kleine Stücke brechen und zusammen mit der Butter schmelzen.
- Die geschmolzene Schokolade vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben.
Zubereitung:
Nachdem der Biskuitboden abgekühlt ist, kann mit der Zubereitung der Bananencreme begonnen werden. Dazu die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Den Biskuitboden halbieren und eine Hälfte auf eine Tortenplatte legen. Mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit der Bananenscheiben belegen. Die Hälfte der Schokoganache darüber verteilen. Die zweite Hälfte des Biskuitbodens darauflegen und ebenfalls mit Zitronensaft beträufeln und mit Bananenscheiben belegen. Die restliche Schokoganache darauf verteilen. Die Torte für mindestens 2 Stunden kalt stellen, damit sie fest wird.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Bananentorte dauert ca. 1 Stunde, plus 2 Stunden Kühlzeit.
Das war mein Rezept für eine köstliche Bananentorte. Ich hoffe, es hat euch gefallen und ihr werdet es ausprobieren. Guten Appetit!
