Heute möchten wir Ihnen ein leckeres Rezept vorstellen, das perfekt für alle Liebhaber der asiatischen Küche ist. Es handelt sich um ein Gericht mit dem Titel “Gaeng Ped: Rotes Thai Curry mit Huhn, Bambusspitzen und Pak Choi” (Bildquelle: goodfood-blog.de).
Eine Geschmacksexplosion aus Thailand
Das rote Thai Curry mit Huhn, Bambusspitzen und Pak Choi ist ein Klassiker der thailändischen Küche. Die Kombination aus verschiedenen Gewürzen, frischem Gemüse und zartem Hühnerfleisch macht dieses Gericht zu einem echten Geschmackserlebnis.
Zutaten:
- 500 g Hühnerbrustfilet
- 200 g Bambusspitzen
- 2 Pak Choi
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
- 2 EL rote Currypaste
- 400 ml Kokosmilch
- 2 EL Fischsauce
- 1 EL Zucker
- 1 Limette
- Frische Korianderblätter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Das Hühnerbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken.
- Den Pak Choi waschen und in Streifen schneiden.
- Die Bambusspitzen abtropfen lassen und halbieren.
- In einem Wok oder einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das marinierte Hühnerfleisch darin anbraten, bis es goldbraun ist.
- Die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die rote Currypaste hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Kokosmilch, die Fischsauce und den Zucker in den Wok geben und gut umrühren.
- Die Bambusspitzen und den Pak Choi hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
- Das rote Thai Curry mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Limette auspressen und den Saft über das Curry träufeln.
- Das fertige Gericht mit frischen Korianderblättern garnieren und servieren.
Wie bereite ich das rote Thai Curry mit Huhn, Bambusspitzen und Pak Choi zu?
Die Zubereitung des roten Thai Curry mit Huhn, Bambusspitzen und Pak Choi ist denkbar einfach. Zuerst müssen Sie das Hühnerbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann hacken Sie die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer fein. Den Pak Choi waschen Sie gründlich und schneiden ihn in Streifen. Die Bambusspitzen lassen Sie abtropfen und halbieren sie.
Als nächstes erhitzen Sie etwas Öl in einem Wok oder einer Pfanne und braten das marinierte Hühnerfleisch darin goldbraun an. Geben Sie dann die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer hinzu und braten Sie alles kurz mit. Fügen Sie die rote Currypaste hinzu und vermischen Sie alles gut. Gießen Sie die Kokosmilch, die Fischsauce und den Zucker in den Wok und rühren Sie alles gut um. Geben Sie die Bambusspitzen und den Pak Choi hinzu und lassen Sie alles bei mittlerer Hitze köcheln, bis das Gemüse gar ist. Schmecken Sie das rote Thai Curry mit Salz und Pfeffer ab und träufeln Sie den Saft einer Limette darüber. Garnieren Sie das fertige Gericht mit frischen Korianderblättern und servieren Sie es.
Zeitaufwand:
Die Zubereitungszeit für das rote Thai Curry mit Huhn, Bambusspitzen und Pak Choi beträgt etwa 30 Minuten. Es ist also ein relativ schnelles Gericht, das Sie auch an einem stressigen Tag problemlos zubereiten können.
Guten Appetit!
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept für rotes Thai Curry mit Huhn, Bambusspitzen und Pak Choi gefällt. Probieren Sie es gerne aus und lassen Sie es sich schmecken!
Quellen:
Bilder: goodfood-blog.de
