Erdbeer-Rhabarber-Torte mit Baisertupfen
Eine himmlische Kombination
Wer kann einer leckeren Torte schon widerstehen? Besonders wenn sie fruchtig-süße Erdbeeren und säuerlichen Rhabarber vereint. Die Erdbeer-Rhabarber-Torte mit Baisertupfen ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich ein Traum. Mit ihrer perfekten Kombination aus süß und sauer ist sie einfach unwiderstehlich.
Rezept
Was brauchst du dafür?
- 300g frische Erdbeeren
- 300g Rhabarber
- 200g Zucker
- 200g Mehl
- 100g weiche Butter
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- Salz
- 150ml Schlagsahne
Zubereitung
- Den Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Erdbeeren ebenfalls waschen und halbieren.
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und nach und nach zur Eiermischung hinzufügen.
- Eine Springform mit Butter einfetten und den Teig darin glatt streichen.
- Die Erdbeeren und Rhabarberstücke gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Die Torte für etwa 45-50 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis sie goldbraun ist.
- Währenddessen die Schlagsahne steif schlagen.
- Das Baiser auf der Torte verteilen und die Torte noch einmal für etwa 10-15 Minuten im Backofen backen, bis das Baiser goldbraun ist.
- Auskühlen lassen und servieren.
Wie bereitet man die Torte zu?
Diese Erdbeer-Rhabarber-Torte mit Baisertupfen ist relativ einfach zuzubereiten. Zuerst musst du den Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Ebenso die Erdbeeren waschen und halbieren. Dann den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Anschließend die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren. Nun das Mehl mit dem Backpulver vermischen und nach und nach zur Eiermischung hinzufügen.
Nun eine Springform mit Butter einfetten und den Teig darin glatt streichen. Die Erdbeeren und Rhabarberstücke gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Jetzt die Torte für etwa 45-50 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis sie goldbraun ist.
In der Zwischenzeit die Schlagsahne steif schlagen. Sobald die Torte fertig gebacken ist, das Baiser auf der Torte verteilen und die Torte noch einmal für etwa 10-15 Minuten im Backofen backen, bis das Baiser goldbraun ist.
Dann die Torte auskühlen lassen und servieren. Genieße diese himmlische Erdbeer-Rhabarber-Torte mit Baisertupfen!
Zeit für Zubereitung
Die Zubereitung der Erdbeer-Rhabarber-Torte mit Baisertupfen dauert etwa 20 Minuten. Die Backzeit beträgt insgesamt etwa 1 Stunde.
Anzahl der Portionen
Die Torte ergibt etwa 10-12 Portionen.
Nährwertangaben
Eine Portion Erdbeer-Rhabarber-Torte mit Baisertupfen enthält ungefähr 300 Kalorien, 10g Fett, 45g Kohlenhydrate und 5g Eiweiß.
Tipps
- Du kannst auch andere Früchte wie Himbeeren, Brombeeren oder Heidelbeeren anstelle von Erdbeeren verwenden.
- Verziere die Torte mit frischen Minzeblättern für einen zusätzlichen frischen Geschmack.
- Serviere die Torte mit einer Kugel Vanilleeis für ein besonderes Geschmackserlebnis.
- Du kannst die Torte auch mit Schokoladensauce oder Erdbeersauce servieren.
Häufig gestellte Fragen
Frage: Kann ich die Torte auch ohne Baiser zubereiten?
Antwort: Ja, du kannst die Torte auch ohne Baiser zubereiten. Sie schmeckt auch ohne Baiser köstlich.
Frage: Kann ich die Torte am Vortag zubereiten?
Antwort: Ja, du kannst die Torte problemlos am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt auch am nächsten Tag frisch und lecker.
Frage: Kann ich die Torte einfrieren?
Antwort: Ja, du kannst die Torte einfrieren. Achte jedoch darauf, dass du sie vor dem Einfrieren gut abkühlen lässt und in einer luftdichten Verpackung aufbewahrst. Beim Auftauen sollte die Torte langsam im Kühlschrank aufgetaut werden.
Jetzt kannst du dich an die Zubereitung der Erdbeer-Rhabarber-Torte mit Baisertupfen machen und sie mit deinen Lieben genießen. Guten Appetit!
