Geröstete Karotten und Kichererbsen mit Zahtar und Babysalat Rezept
Geröstete Karotten und Kichererbsen mit Zahtar und Babysalat Rezept
Leckere geröstete Karotten und knusprige Kichererbsen, gewürzt mit Zahtar, serviert auf einem frischen Bett aus Babysalat - das ist ein außergewöhnlich leckeres und gesundes Gericht, das du unbedingt ausprobieren solltest! Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 500 g Karotten
- 1 Dose Kichererbsen
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Zahtar-Gewürzmischung
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 150 g Babysalat
- 1 Zitrone
Anleitung:
- Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Schäle die Karotten und schneide sie in kleine Stücke.
- Spüle die Kichererbsen gut ab und lass sie abtropfen.
- Lege die Karottenstücke und die Kichererbsen in eine Schüssel und mische sie mit dem Olivenöl, der Zahtar-Gewürzmischung, Salz und Pfeffer.
- Verteile die Mischung gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
- Backe die Karotten und Kichererbsen für etwa 25-30 Minuten im Backofen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Währenddessen bereite den Babysalat vor, indem du ihn gründlich wäschst und trocken tupfst.
- Presse den Saft einer Zitrone aus.
- Wenn die Karotten und Kichererbsen fertig sind, nimm sie aus dem Ofen und lasse sie etwas abkühlen.
- Verteile den Babysalat auf Tellern und gib die gerösteten Karotten und Kichererbsen darauf.
- Beträufele das Ganze mit Zitronensaft und serviere es sofort.
Wie man das Gericht zubereitet:
Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Schritte. Die Kombination aus gerösteten Karotten und Kichererbsen sorgt für eine köstliche Textur und der Zahtar verleiht dem Ganzen einen aromatischen orientalischen Geschmack. Der Babysalat fügt Frische hinzu und der Zitronensaft bringt eine angenehme Säure. Probiere dieses Rezept aus und genieße ein gesundes und leckeres Gericht!
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 4
Nährwertangaben:
Pro Portion:
- Kalorien: 250
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 8 g
Tipps:
- Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika zu den gerösteten Karotten und Kichererbsen hinzufügen, um das Gericht abwechslungsreicher zu gestalten.
- Wenn du keinen Babysalat findest, kannst du stattdessen Rucola oder Spinat verwenden.
- Zahtar ist eine Gewürzmischung aus dem Nahen Osten, die aus Sesamsamen, Thymian, Sumach und anderen Kräutern besteht. Du kannst es in gut sortierten Supermärkten oder online kaufen.
FAQs:
- Kann ich dieses Gericht auch als Beilage servieren?
Ja, du kannst die gerösteten Karotten und Kichererbsen auch als Beilage zu Fleisch oder Fisch servieren.
- Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?
Die gerösteten Karotten und Kichererbsen sind am besten frisch aus dem Ofen, aber du kannst sie auch im Voraus zubereiten und bei Bedarf kurz aufwärmen.
- Kann ich das Rezept an meine individuellen Vorlieben anpassen?
Absolut! Du kannst die Gewürzmischung variieren oder zusätzliche Zutaten hinzufügen, um das Gericht nach deinem Geschmack anzupassen.
Probiere dieses leckere Gericht aus und lass dich von den Aromen und der Frische des Babysalats verzaubern. Es ist eine einfache und gesunde Möglichkeit, mehr Gemüse in deine Ernährung einzubauen. Guten Appetit!
