Heute möchte ich ein fantastisches Rezept mit euch teilen - neapolitanische Pizza! Diese Pizza zeichnet sich durch ihren dünnen knusprigen Boden und köstliche frische Zutaten aus. Wenn ihr auf der Suche nach einem Rezept seid, das eure Pizza auf ein ganz neues Level hebt, dann seid ihr hier genau richtig!
Rezept für neapolitanische Pizza
Zutaten:
- 500 g Pizzamehl
- 325 ml Wasser
- 10 g Salz
- 5 g Hefe
- Tomatensauce
- Mozzarella-Käse
- Beliebige Toppings (z.B. Salami, Oliven, Paprika)
Anleitung:
- Mehl, Wasser, Salz und Hefe in eine Schüssel geben und gut vermengen. Den Teig anschließend für 10 Minuten kneten, bis er elastisch ist.
- Den Teig abdecken und für mindestens 6 Stunden ruhen lassen.
- Den Teig in vier gleich große Teile teilen und zu Kugeln formen. Jede Kugel auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem dünnen Teig ausrollen.
- Den Backofen auf höchster Stufe vorheizen (idealerweise mit Pizzastein).
- Die Teiglinge mit Tomatensauce bestreichen und mit Mozzarella-Käse und den gewünschten Toppings belegen.
- Die Pizzen auf den heißen Pizzastein oder ein Backblech geben und für etwa 10-12 Minuten backen, bis der Teig knusprig und der Käse goldbraun ist.
- Direkt aus dem Ofen servieren und genießen!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der neapolitanischen Pizza dauert insgesamt etwa 7 Stunden, inklusive der Ruhezeit für den Teig.
Lasst euch diese unglaubliche Pizza nicht entgehen - sie ist definitiv die Mühe wert! Probiert sie aus und lasst euch von ihrem authentischen Geschmack begeistern.
Bitte beachtet, dass der Pizzateig Geduld erfordert und Zeit braucht, um richtig zu reifen. Die Ruhezeit trägt dazu bei, dass der Teig seine optimale Konsistenz entwickelt und die Pizza luftig und knusprig wird. Also keine Eile, lasst dem Teig die Zeit, die er braucht!
Bon appétit!
