Die französische Küche ist bekannt für ihre raffinierten und köstlichen Gerichte. In diesem Beitrag möchte ich Ihnen einige Rezepte von Aurélie Bastian vorstellen, einer talentierten Kochbuchautorin und Backexpertin. Ihre Bücher sind voller inspirierender Rezepte und machen das Kochen und Backen zu einem echten Vergnügen. Aurélie Bastian ist auch bekannt für ihre Auftritte im Fernsehen und ihren Blog, auf dem sie regelmäßig neue Rezepte und Tipps teilt.
Französisches Backen mit Aurélie Bastian
Eines der neuesten Werke von Aurélie Bastian ist ein Backbuch, das voller köstlicher Gebäckrezepte ist. Egal, ob Sie Anfänger oder Fortgeschrittener sind, in diesem Buch finden Sie sicherlich das passende Rezept. Von französischen Klassikern wie Croissants und Baguettes bis hin zu modernen Kreationen wie Macarons und Eclairs – hier gibt es für jeden Geschmack etwas. Die Rezepte sind leicht verständlich erklärt und mit tollen Bildern illustriert, die Lust aufs Nachbacken machen.
Absinthe, 40 Rezepte zur grünen Fee
Ein weiteres interessantes Buch von Aurélie Bastian ist “Absinthe, 40 Rezepte zur grünen Fee”. Absinthe ist ein beliebter Kräuterlikör, der für seine starke und besondere Wirkung bekannt ist. In diesem Buch finden Sie 40 verschiedene Rezepte, wie Sie Absinthe auf kreative Art und Weise genießen können. Von Cocktails über Desserts bis hin zu herzhaften Gerichten – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Die Rezepte sind vielfältig und sorgen für Abwechslung in der Küche.
Französisch kochen mit Aurélie Bastian
Für alle Liebhaber der französischen Küche gibt es auch ein Kochbuch von Aurélie Bastian. “Französisch kochen mit Aurélie” enthält eine Sammlung von Aurélies Lieblingsrezepten. Von herzhaften Spezialitäten wie Coq au Vin und Ratatouille bis hin zu süßen Versuchungen wie Crème Brûlée und Tarte Tatin – in diesem Buch finden Sie alles, was das französische Herz begehrt. Die Rezepte sind gut erklärt und ermöglichen auch Anfängern ein gelungenes Kocherlebnis.
Rezept von Aurélie Bastian: Passionsfrucht-Schokoladen-Tartelettes
Ein besonderes Highlight unter den Rezepten von Aurélie Bastian sind die Passionsfrucht-Schokoladen-Tartelettes. Diese kleinen Köstlichkeiten bestehen aus einem knusprigen Schokoladenboden, einer cremigen Passionsfrucht-Füllung und werden mit frischen Früchten garniert. Das Rezept ist einfach umzusetzen und sorgt für einen echten Wow-Effekt auf dem Teller. Probieren Sie es aus und verzaubern Sie Ihre Gäste mit diesen leckeren Tartelettes.
### Zutaten:
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 50 g Puderzucker
- 1 Ei
- 4 Passionsfrüchte
- 200 g Schokolade
- 200 ml Sahne
- frische Früchte zum Garnieren
Anleitung:
- Das Mehl, die Butter, den Puderzucker und das Ei zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in eine gefettete Tarteletteform geben und einen Rand formen.
- Den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 15 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- In der Zwischenzeit die Passionsfrüchte halbieren und das Fruchtfleisch herauslösen.
- Die Schokolade hacken und zusammen mit der Sahne in einem Topf schmelzen.
- Die Schokoladen-Sahne-Mischung auf die gebackenen Tartelettes geben und glatt streichen.
- Die Tartelettes für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest geworden ist.
- Mit frischen Früchten garnieren und servieren.
Vorbereitungszeit:
30 Minuten
Anzahl der Portionen:
6 Tartelettes
Nährwertangaben:
Pro Portion: ca. 350 kcal, 8 g Eiweiß, 25 g Fett, 26 g Kohlenhydrate
Mit Aurélie Bastians Rezepten können Sie die französische Küche richtig genießen. Egal, ob süß oder herzhaft, ihre Rezepte bieten für jeden Geschmack das passende Gericht. Lassen Sie sich von Aurélies Leidenschaft fürs Kochen und Backen inspirieren und entdecken Sie die Vielfalt der französischen Küche. Viel Spaß beim Ausprobieren!
