Ein köstliches Rezept von Vegan-Koch Attila Hildmann: Vorspeise mit asiatischer Note
Zutaten
Für die Vorspeise benötigen Sie folgende Zutaten:
- 300 g Tofu
- 2 Karotten
- 1 Gurke
- 1 Handvoll Koriander
- 1 Handvoll Sesamsamen
- Sojasoße nach Geschmack
- 1 Limette
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Stück frischer Ingwer
- 1 rote Chili
- 1 EL Erdnussöl
Anleitung
Um die Vorspeise zuzubereiten, folgen Sie einfach diesen Schritten:
- Tofu in dünne Scheiben schneiden und in Sojasoße, Knoblauch, Ingwer und Limettensaft marinieren lassen.
- Karotten schälen und in feine Streifen schneiden. Gurke ebenfalls schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Koriander grob hacken.
- Eine Pfanne mit Erdnussöl erhitzen und den Tofu darin von beiden Seiten knusprig anbraten.
- Sojasoße, Sesamsamen, Karotten, Gurke und Koriander vermengen und auf einem Teller anrichten.
- Den gebratenen Tofu auf die Gemüsemischung legen und mit frisch gehackter Chili garnieren.
So einfach ist es, diese köstliche Vorspeise zuzubereiten!
Zubereitungsdauer
Die Zubereitung dieser Vorspeise dauert etwa 30 Minuten.
Portionen
Dieses Rezept ist für 2 Portionen geeignet.
Nährwertangaben
Die Nährwertangaben für diese Vorspeise sind:
- Kalorien: 250
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Eiweiß: 20 g
Tipps
Um diesem Gericht eine besondere Note zu verleihen, können Sie zusätzlich gerösteten Sesam oder gehackte Erdnüsse darüber streuen. Das gibt der Vorspeise einen extra Knuspereffekt. Außerdem können Sie die Marinade für den Tofu individuell anpassen und zum Beispiel mit hocharomatischer Chili-Sauce oder süßer Teriyaki-Sauce experimentieren.
Häufig gestellte Fragen
Hier beantworten wir Ihnen einige häufig gestellte Fragen zu dieser Vorspeise:
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Q: Kann man statt Tofu auch Hühnchen verwenden? A: Ja, anstelle von Tofu können Sie auch Hühnchenbrust oder Garnelen verwenden. Beachten Sie jedoch, dass sich dadurch auch die Garzeit ändern kann.
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Q: Ist diese Vorspeise glutenfrei? A: Ja, das Rezept ist glutenfrei, solange Sie glutenfreie Sojasoße verwenden.
Probieren Sie dieses vegane Rezept von Attila Hildmann aus und lassen Sie sich von der asiatischen Geschmacksvielfalt begeistern. Diese Vorspeise wird Sie und Ihre Gäste sicherlich beeindrucken. Guten Appetit!
