Appelgebak
Appelgebak is een heerlijk traditioneel Nederlands gebak, dat vaak wordt geserveerd in cafés en bakkerijen. Het is een klassiek recept met een rijke geschiedenis en is geliefd bij zowel jong als oud. Appelgebak is gemaakt van verse appels, die worden gemengd met suiker, kaneel en rozijnen. Het deeg wordt vervolgens gevormd tot een korst en gebakken tot het goudbruin is.
Ingrediënten:
- 4 appels
- 100 gram suiker
- 1 theelepel kaneel
- 50 gram rozijnen
- 200 gram bloem
- 100 gram boter
- 1 ei
- Snufje zout
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Schil de appels en snijd ze in dunne plakjes.
3. Meng de appels met de suiker, kaneel en rozijnen.
4. Maak het deeg door de bloem, boter, ei en zout te mengen tot een samenhangend geheel.
5. Vet een taartvorm in en bekleed deze met het deeg.
6. Vul de taartvorm met het appelmengsel.
7. Bak de taart in ongeveer 40 minuten gaar.
8. Laat de taart iets afkoelen voordat je hem serveert.
Hoe te bereiden:
Appelgebak is relatief eenvoudig te bereiden. Begin met het schillen en snijden van de appels. Meng de appels vervolgens met de suiker, kaneel en rozijnen. Maak het deeg door de bloem, boter, ei en zout te mengen. Vet een taartvorm in en bekleed deze met het deeg. Vul de taartvorm met het appelmengsel en bak de taart in de oven totdat deze goudbruin is. Laat de taart iets afkoelen voordat je hem serveert.
Het bereiden van appelgebak kost doorgaans ongeveer 20 minuten aan voorbereidingstijd en 40 minuten aan baktijd. Dit kan echter variëren, afhankelijk van je ervaring in de keuken en de gebruikte apparatuur.
Voedingswaarde:
De voedingswaarde van appelgebak kan variëren, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en de portiegrootte. Een gemiddelde portie appelgebak (1 stuk) bevat ongeveer:
- Calorieën: 300
- Vetten: 12 gram
- Koolhydraten: 45 gram
- Eiwitten: 3 gram
- Vezels: 5 gram
Tips:
- Voeg voor extra smaak wat citroensap en vanille-extract toe aan het appelmengsel.
- Serveer het appelgebak warm met een bolletje vanille-ijs of een toefje slagroom.
- Varieer met verschillende soorten appels zoals Granny Smith, Jonagold of Pink Lady voor een unieke smaakbeleving.
- Garneer het appelgebak met een snufje kaneel of poedersuiker voor een feestelijke touch.
Veelgestelde vragen:
1. Kan ik dit recept ook maken met bladerdeeg?
Ja, je kunt ook bladerdeeg gebruiken als alternatief voor het deeg in dit recept. Dit geeft het appelgebak een knapperige textuur.
2. Kan ik dit appelgebak invriezen?
Ja, je kunt het appelgebak invriezen. Zorg ervoor dat je het goed verpakt voordat je het in de vriezer plaatst. Het appelgebak blijft ongeveer 2 tot 3 maanden goed in de vriezer.
3. Kan ik dit recept ook zonder rozijnen maken?
Ja, je kunt de rozijnen weglaten als je niet van rozijnen houdt. Het recept smaakt ook heerlijk zonder rozijnen.
Geniet van dit heerlijke traditionele Nederlandse appelgebak! Het is perfect voor bij de koffie of als dessert na een feestelijke maaltijd. Probeer het zelf en laat je verrassen door de smaak.
