Apfelschmalz Rezept - Omas Apfelschmalz Rezept

Brotaufstrich: Veganer Apfel-Zwiebelschmalz

Ein köstlicher Brotaufstrich, der perfekt für Veganer geeignet ist, ist der Apfel-Zwiebelschmalz. Er wird aus Zutaten wie Äpfeln, Zwiebeln und Gewürzen hergestellt und bietet eine leckere Alternative zu herkömmlichem Schmalz. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Belag für Brot, Brötchen oder auch Knäckebrot.

Zutaten:

• 500 g Äpfel
• 2 Zwiebeln
• 100 g pflanzliche Margarine
• 2 EL Rapsöl
• 2 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Majoran
• 1 TL Kümmel

Zubereitung:

1. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Zwiebeln schälen und fein hacken.
3. In einem Topf die pflanzliche Margarine und das Rapsöl erhitzen.
4. Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
5. Die Apfelwürfel dazugeben und mitdünsten.
6. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Majoran und Kümmel würzen.
7. Die Mischung zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 1 Stunde köcheln lassen.
8. Das Apfelschmalz abkühlen lassen und in sterile Gläser füllen.

Wie zubereiten:

Der vegane Apfel-Zwiebelschmalz eignet sich perfekt als Brotaufstrich. Streichen Sie ihn einfach auf eine Scheibe Brot, Brötchen oder Knäckebrot und genießen Sie den herzhaften Geschmack. Er passt auch hervorragend zu veganen “Wurst"sorten oder als Dip für Gemüsesticks.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für den Apfel-Zwiebelschmalz beträgt ca. 1 Stunde.

Portionen:

Das Rezept ergibt ca. 4 Gläser Apfel-Zwiebelschmalz.

Nährwertangaben:

Die Nährwertangaben für den Apfel-Zwiebelschmalz können je nach Menge und verwendeten Zutaten variieren.

Tipps:

• Verwenden Sie am besten säuerliche Äpfel für den Schmalz, um eine ausgewogene Geschmackskombination zu erzielen.
• Das Apfelschmalz kann im Kühlschrank mehrere Wochen lang aufbewahrt werden.
• Variieren Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack und experimentieren Sie mit anderen Kräutern und Gewürzen.

Häufig gestellte Fragen:

Hier sind einige häufig gestellte Fragen zum Apfel-Zwiebelschmalz:

• Was ist der Unterschied zwischen Schmalz und Apfelschmalz? Apfelschmalz ist eine veganere Variante des traditionellen Schmalzes, die anstelle von tierischem Fett pflanzliche Fette verwendet. Dadurch ist es auch für Veganer geeignet.
• Kann man das Apfel-Zwiebelschmalz einfrieren? Ja, Sie können das Apfelschmalz portionsweise in Behältern einfrieren und bei Bedarf auftauen.
• Welche Geschmacksrichtung hat das Apfel-Zwiebelschmalz? Das Apfel-Zwiebelschmalz hat einen herzhaften und leicht süßen Geschmack durch die Kombination von Äpfeln und Zwiebeln.

Probieren Sie dieses köstliche Rezept für einen veganen Apfel-Zwiebelschmalz aus und genießen Sie ihn als herzhaften Brotaufstrich oder als Dip für Gemüsesticks. Es ist einfach zuzubereiten und bietet eine leckere Alternative zu traditionellem Schmalz. Guten Appetit!