Heute haben wir ein besonderes Rezept für euch: Sellerieschnitzel! Dieses vegetarische Gericht ist nicht nur super lecker, sondern auch eine tolle Alternative zu Fleisch. Und das Beste daran ist, dass es ganz einfach zuzubereiten ist. Also lasst uns loslegen und schauen, was wir dafür brauchen!
Sellerieschnitzel mit Käse
Zutaten:
- 4 Selleriescheiben
- 100g geriebener Käse
- 2 Eier
- 100g Paniermehl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Anleitung:
1. Die Selleriescheiben gründlich waschen und trocken tupfen.
2. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
3. Das Paniermehl auf einen Teller geben.
4. Die Selleriescheiben zuerst in der Eiermischung wenden und anschließend im Paniermehl wälzen, sodass sie komplett damit bedeckt sind.
5. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Selleriescheiben darin von beiden Seiten goldbraun braten.
6. Den geriebenen Käse gleichmäßig auf die Selleriescheiben streuen und schmelzen lassen.
7. Die Sellerieschnitzel aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller servieren.
Wie bereitet man Sellerieschnitzel zu?
Sellerieschnitzel sind eine köstliche vegetarische Alternative zu klassischen Fleischschnitzeln. Sie werden aus Selleriescheiben zubereitet, die paniert und gebraten werden. Der geriebene Käse gibt den Sellerieschnitzeln eine cremige und würzige Note, die perfekt mit dem knusprigen Paniermehl harmoniert. Das Gericht kann mit verschiedenen Beilagen serviert werden, wie zum Beispiel leichtem Salat oder knusprigen Kartoffelecken.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Sellerieschnitzel dauert etwa 30 Minuten.
Anzahl der Portionen:
Das Rezept ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Eine Portion Sellerieschnitzel enthält durchschnittlich etwa 300 Kalorien, 12g Fett, 30g Kohlenhydrate und 15g Protein.
Tipps:
- Wenn du möchtest, kannst du die Selleriescheiben vor dem Panieren noch kurz in heißem Wasser blanchieren. Dadurch werden sie weicher und lassen sich besser panieren.
- Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, um den Geschmack der Sellerieschnitzel zu variieren. Zum Beispiel kannst du auch Knoblauchpulver, Zwiebelpulver oder frische Kräuter hinzufügen.
- Serviere die Sellerieschnitzel mit einer leichten Sauce oder einem Dip, wie zum Beispiel einer Joghurt-Kräuter-Sauce oder einer scharfen Tomatensauce.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann man Sellerieschnitzel auch ohne Käse zubereiten? Ja, natürlich! Wenn du keine Käseliebhaberin oder -liebhaber bist, kannst du den Käse einfach weglassen. Die Sellerieschnitzel schmecken auch ohne Käse super lecker.
- Kann man Sellerieschnitzel auch frittieren? Ja, das ist möglich. Anstelle des Bratens in der Pfanne kannst du die Selleriescheiben auch frittieren. Hierbei musst du jedoch darauf achten, dass das Öl heiß genug ist, damit die Panade schön knusprig wird.
Probier dieses köstliche Sellerieschnitzel-Rezept doch gleich mal aus und lass es dir schmecken!
