Glutenfreie Laugenbrötchen einfach selbst backen | Rezept
Glutenfreie Laugenbrötchen
Glutenfreie Laugenbrötchen sind eine leckere Alternative für alle, die auf glutenhaltige Lebensmittel verzichten müssen oder wollen. Dank des Rezepts, das ich heute mit euch teilen möchte, könnt ihr diese köstlichen Brötchen ganz einfach selber backen.
Zutaten für die Brötchen:
- 250 g glutenfreies Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 EL Olivenöl
Zutaten für die Lauge:
- 1 Liter Wasser
- 2 EL Natron
Zubereitung:
1. Für den Teig das glutenfreie Mehl, die Trockenhefe, das Salz, den Zucker und das Olivenöl in eine Schüssel geben. Alles gut miteinander vermengen.
2. Nach und nach warmes Wasser hinzufügen und den Teig gut kneten, bis er glatt und elastisch ist. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa eine Stunde lang gehen lassen.
3. In der Zwischenzeit das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und das Natron hinzufügen.
4. Den aufgegangenen Teig zu kleinen Brötchen formen und diese vorsichtig in die kochende Lauge geben. Die Brötchen etwa eine Minute lang darin ziehen lassen und anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Die Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius etwa 15-20 Minuten lang goldbraun backen.
6. Die frisch gebackenen Laugenbrötchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor ihr sie genießt.
Guten Appetit!
Glutenfreies Brot backen | Backen macht glücklich 
Glutenfreies Brot ist ein absolutes Muss für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit. Zum Glück gibt es heutzutage viele Möglichkeiten, um glutenfreies Brot selber zu backen. In diesem Beitrag möchte ich euch ein einfaches Rezept für ein köstliches glutenfreies Brot vorstellen.
Zutaten:
- 250 g glutenfreies Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 EL Olivenöl
- 300 ml lauwarmes Wasser
Zubereitung:
1. Das glutenfreie Mehl, die Trockenhefe, das Salz und den Zucker in einer Schüssel vermengen. Das Olivenöl und das lauwarme Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa eine Stunde lang gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
3. Den aufgegangenen Teig nochmals kurz durchkneten und in eine gefettete Kastenform geben.
4. Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius etwa 40-45 Minuten lang backen, bis es goldbraun ist und hohl klingt, wenn man auf die Unterseite klopft.
5. Das frisch gebackene Brot aus der Form nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor ihr es in Scheiben schneidet und serviert.
Es gibt viele tolle Rezepte für glutenfreie Backwaren, die man ganz einfach zu Hause selber machen kann. Mit den richtigen Zutaten und etwas Geduld könnt ihr leckere glutenfreie Laugenbrötchen und Brote zaubern. Probiert es aus und lasst euch von den Ergebnissen überraschen!
