Luanda ist die Hauptstadt von Angola und bietet eine Vielzahl faszinierender Sehenswürdigkeiten, die es zu entdecken gilt. Von der atemberaubenden Küstenlandschaft bis hin zu den historischen Stätten bietet diese Stadt eine einzigartige Mischung aus Kultur und Naturschönheit. Tauchen Sie ein in die reiche Geschichte und Kultur von Luanda und probieren Sie einige der köstlichen angolanischen Gerichte.
Luanda, Angola
Rezept: Muamba de Galinha (Hähnchen in Erdnusssauce)
Zutaten:
- 1 großes Hähnchen, in Stücke geschnitten
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Tomaten, gehackt
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika
- 1 TL Cayennepfeffer
- Salz nach Geschmack
- 200 g Erdnussbutter
- 2 EL Palmöl
- 500 ml Hühnerbrühe
Anleitung:
- Erhitzen Sie das Palmöl in einem großen Topf und braten Sie darin die Zwiebeln und den Knoblauch an, bis sie goldbraun sind.
- Fügen Sie das Hähnchen hinzu und braten Sie es an, bis es von allen Seiten braun ist.
- Geben Sie die Tomaten, Lorbeerblätter, Kreuzkümmel, Paprika, Cayennepfeffer und Salz in den Topf und rühren Sie alles gut um.
- Fügen Sie die Erdnussbutter hinzu und mischen Sie sie gut mit den anderen Zutaten.
- Gießen Sie die Hühnerbrühe darüber und bringen Sie das Ganze zum Kochen. Reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie es etwa 40 Minuten köcheln, bis das Hähnchen zart und gar ist.
- Servieren Sie die Muamba de Galinha mit Reis und genießen Sie dieses köstliche angolanische Gericht!
Wie bereitet man Muamba de Galinha zu?
Die Zubereitung von Muamba de Galinha ist relativ einfach. Fügen Sie die Zutaten hinzu, braten Sie das Hähnchen an und garen Sie es dann mit den Gewürzen und der Erdnussbutter in der Brühe. Lassen Sie es köcheln, bis das Hähnchen zart ist, und servieren Sie es mit Reis.
Garzeit:
Die Garzeit für Muamba de Galinha beträgt etwa 40 Minuten.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben für dieses Gericht variieren je nach den verwendeteten Zutaten und der Portionsgröße.
Tipps:
Wenn Sie das Gericht würziger mögen, können Sie etwas mehr Cayennepfeffer hinzufügen. Sie können auch frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie darüber streuen, um den Geschmack zu intensivieren.
FAQs:
Frage: Kann ich anstelle von Hühnerbrühe Gemüsebrühe verwenden?
Antwort: Ja, Sie können Gemüsebrühe als Alternative verwenden, wenn Sie das Rezept vegetarisch machen möchten.
Luanda ist nicht nur für seine faszinierende Geschichte und Kultur bekannt, sondern auch für seine köstliche Küche. Probieren Sie dieses traditionelle angolanische Gericht und entdecken Sie die Aromen und Gewürze dieser faszinierenden Stadt!
