Amaranthmehl Rezepte - Apple- Und Hafermehl-muffin Stockfoto

Die besten Amaranth Rezepte

Hier finden Sie einige köstliche und gesunde Amaranth-Rezepte, die ganz einfach zuzubereiten sind. Amaranth ist ein glutenfreies Korn, das reich an Nährstoffen wie Protein, Ballaststoffen und Mineralien ist. Es eignet sich perfekt für Menschen, die eine glutenfreie Ernährung bevorzugen oder intolerant gegenüber Weizenprodukten sind. Also, lassen Sie uns direkt in die leckeren Rezepte eintauchen!

Apfel Hafer Muffins

Beginnen wir mit einem köstlichen und gesunden Rezept für Apfel-Hafer-Muffins. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die gerne saftige und aromatische Muffins genießen möchten, ohne sich schlecht zu fühlen. Die Haferflocken geben den Muffins eine schöne Textur und der Apfel sorgt für einen natürlichen süßen Geschmack. Hier ist, wie man sie zubereitet:

### Zutaten:

• 150 g Haferflocken
• 2 reife Äpfel
• 2 Eier
• 3 EL Honig
• 1 TL Zimtpulver
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Äpfel schälen und grob raspeln.
3. In einer Schüssel die Eier mit dem Honig und Zimtpulver verquirlen.
4. Die Haferflocken, Backpulver, Salz und geraspelte Äpfel hinzufügen und gut mischen.
5. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und den Teig gleichmäßig darin verteilen.
6. Die Muffins für etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Diese Apfel-Hafer-Muffins sind perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen gesunden Snack zwischendurch. Sie sind saftig, lecker und voller Nährstoffe.

Gedeckter Apfelkuchen mit Amaranth

Ein gedeckter Apfelkuchen ist ein echter Klassiker und mit Amaranth bekommt er eine gesunde und knusprige Note. Probieren Sie dieses fantastische Rezept aus:

### Zutaten:

• 250 g Amaranthmehl
• 125 g Butter
• 100 g brauner Zucker
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 5 Äpfel
• 1 EL Zitronensaft
• 2 TL Zimt
• 2 EL Ahornsirup

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Das Amaranthmehl, die Butter, den braunen Zucker, das Ei und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und eine Springform damit auskleiden.
4. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
5. Die Apfelscheiben mit Zitronensaft, Zimt und Ahornsirup vermengen.
6. Die Apfelmasse auf den Teig geben und gleichmäßig verteilen.
7. Den Kuchen für ca. 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
8. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Ein Stück von diesem gedeckten Apfelkuchen mit Amaranth ist der perfekte Genuss für die ganze Familie. Es ist gesund, lecker und zudem glutenfrei.

Insgesamt bieten Ihnen diese Rezepte eine Vielzahl von Möglichkeiten, wie Sie Amaranth in Ihrer Küche verwenden können. Es ist eine gesunde und nahrhafte Alternative zu Weizenprodukten und kann in vielen verschiedenen Gerichten wie Muffins, Frikadellen, Pfannkuchen und Desserts verwendet werden. Die Zubereitung dieser Rezepte ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Sie können auch kreativ sein und Ihre eigenen Variationen dieser Rezepte ausprobieren. Fügen Sie zum Beispiel verschiedene Früchte oder Nüsse hinzu, um den Geschmack zu variieren. Amaranth ist auch eine großartige Option für Menschen, die eine glutenfreie Ernährung einhalten müssen oder einfach nach gesunden Alternativen suchen. Es ist reich an Protein, Ballaststoffen und Mineralien wie Kalzium, Eisen und Magnesium. Also, warum nicht heute noch eines dieser leckeren Amaranth-Rezepte ausprobieren? Sie werden von dem köstlichen Geschmack und den gesundheitlichen Vorteilen begeistert sein. Guten Appetit! Hinweis: Die angegebenen Rezepte dienen nur zu Informationszwecken und stellen kein medizinisches oder ernährungswissenschaftliches Fachwissen dar. Es wird empfohlen, individuelle Bedürfnisse und Allergien zu berücksichtigen, bevor Sie Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen.