Sala mit Alb Linsen - das perfekte Sommerrezept
Salat mit Alb Linsen
Der Sommer ist die perfekte Jahreszeit, um frische und gesunde Salate zuzubereiten. Ein besonders köstliches und nahrhaftes Rezept ist der Salat mit Alb Linsen. Die weiche Konsistenz der Linsen in Kombination mit frischem Gemüse und einem würzigen Dressing macht diesen Salat zu einem wahren Genuss.
Zutaten
- 250 g Alb Linsen
- 1 Salatgurke
- 1 rote Zwiebel
- 1 gelbe Paprika
- 100 g Feta-Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Alb Linsen gründlich abspülen und in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Für ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Währenddessen die Salatgurke, die rote Zwiebel und die gelbe Paprika in kleine Würfel schneiden.
- Den Feta-Käse ebenfalls würfeln.
- In einer Salatschüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen. Die gekochten und abgekühlten Alb Linsen hinzufügen und gut vermengen.
- Die gewürfelten Gemüsesorten und den Feta-Käse dazugeben und vorsichtig unterheben.
- Den Salat für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
Guten Appetit!
Dieser Salat mit Alb Linsen ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Linsen sind eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Protein und Ballaststoffe. Sie enthalten außerdem viele Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und Vitamin B. Die verschiedenen Gemüsesorten im Salat liefern zusätzliche Vitamine und sorgen für einen frischen Geschmack. Der Feta-Käse verleiht dem Salat eine cremige Note und rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.
Dieser Salat eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Er ist schnell und einfach zubereitet und lässt sich gut für ein Picknick oder eine Party vorbereiten. Wenn Sie den Salat länger aufbewahren möchten, empfehlen wir Ihnen, das Dressing separat zu halten und erst kurz vor dem Servieren über den Salat zu geben. Dadurch bleibt der Salat länger frisch und knackig.
Probieren Sie diesen erfrischenden Salat mit Alb Linsen aus und lassen Sie sich von seinem Geschmack begeistern. Er ist leicht, gesund und sorgt für eine angenehme Abwechslung auf dem Speiseplan. Genießen Sie den Sommer mit diesem köstlichen Rezept!
