Adana Rezepte - Adana Spieß Rezept

Adana Kebap Hackfleischspieße

Adana Kebap ist ein beliebtes türkisches Gericht, das aus Hackfleischspießen besteht. Es ist bekannt für seinen würzigen Geschmack und die zarten Texturen. In diesem Rezept werden wir lernen, wie man Adana Kebap zu Hause zubereitet, wie es in den türkischen Restaurants serviert wird.

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch (Rind oder Lamm)
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 rote Paprika, fein gehackt
• 1 grüne Paprika, fein gehackt
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL gemahlener Schwarzer Pfeffer
• 1 TL Salz
• 1 EL Olivenöl

Anleitung:

1. In einer Schüssel das Hackfleisch, die gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch, die gehackten roten und grünen Paprika, Kreuzkümmel, Paprikapulver, schwarzen Pfeffer und Salz geben.
2. Mit den Händen alle Zutaten gut vermischen, bis sie gut kombiniert sind.
3. Den Hackfleischteig auf Spieße stecken und die Masse rund um die Spieße drücken, um die charakteristische längliche Form des Adana Kebap zu erhalten.
4. Die Spieße mit Olivenöl bestreichen.
5. Die Spieße auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze 10-12 Minuten pro Seite grillen, bis das Fleisch durchgegart und leicht gebräunt ist.
6. Die Adana Kebap Spieße mit Joghurtsoße, Fladenbrot und Salat servieren.

Wie zubereiten:

Die Zubereitung von Adana Kebap ist relativ einfach. Sie benötigen nur Hackfleisch, Gewürze und Gemüse. Durch das feine Hacken des Gemüses wird sichergestellt, dass sie gut mit dem Hackfleisch verbunden sind und das Aroma gut durchdringt. Das Fleisch wird auf Spieße gesteckt und gegrillt, um die charakteristische Form und den charakteristischen Geschmack zu erhalten.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit beträgt ungefähr 20 Minuten, während die Garzeit auf dem Grill weitere 20-25 Minuten beträgt.

Portionen:

Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen.

Nährwertangaben:

Die genauen Nährwertangaben variieren je nach verwendeten Zutaten und Portionsgröße.

Tipps:

• Verwenden Sie für ein authentisches Adana Kebap Rezept Rind- oder Lammhackfleisch.
• Sie können die Gewürze an Ihre persönlichen Vorlieben anpassen, indem Sie mehr oder weniger davon verwenden.

FAQs:

1. Was ist der Unterschied zwischen Adana Kebap und anderen Kebabs?
   Adana Kebap zeichnet sich durch seine würzige Mischung aus Hackfleisch und Gewürzen aus, während andere Kebabs oft mit verschiedenen Fleischsorten wie Hähnchen oder Lamm zubereitet werden.
2. Kann ich Adana Kebap auch im Ofen zubereiten?
   Ja, Sie können Adana Kebap auch im Ofen zubereiten. Legen Sie die Spieße auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie bei 200 Grad Celsius für ca. 20 Minuten oder bis das Fleisch durchgegart ist.
3. Welche Beilagen passen zu Adana Kebap?
   Traditionell werden Adana Kebap Spieße mit Joghurtsoße, Fladenbrot und Salat serviert. Sie können jedoch auch Reis, Pommes frites oder gegrilltes Gemüse als Beilage servieren.

Guten Appetit!