Achims Rezepte - Rosenblütensirup Herstellen

Achims Dorsch “spezial”

Ein herrliches Rezept für Fischliebhaber! Achims Dorsch “spezial” ist eine köstliche Kombination aus zartem Dorschfilet und einer würzigen Sauce. Der Fisch wird im Ofen gebacken und mit einer leckeren Senf-Dill-Sauce serviert.

Zutaten:

• 500 g Dorschfilet
• 1 Zitrone
• 250 ml Sahne
• 2 EL Senf
• 1 Bund frischer Dill
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Das Dorschfilet mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. In eine Auflaufform geben und für ca. 20 Minuten im Ofen backen.
4. In der Zwischenzeit die Sahne mit Senf, gehacktem Dill, Salz und Pfeffer vermischen.
5. Die Sauce über den Fisch gießen und für weitere 10 Minuten backen, bis der Fisch gar ist.

Wie man serviert:

Den gebackenen Fisch mit der Senf-Dill-Sauce servieren. Dazu passen Kartoffeln und grüne Bohnen.

Zubereitungszeit:

ca. 40 Minuten

Portionen:

4 Personen

Nährwertangaben:

Pro Portion:

• Kalorien: 380
• Eiweiß: 25 g
• Kohlenhydrate: 5 g
• Fett: 30 g
• Ballaststoffe: 2 g

Salatdressing Gartenkräuter-Essig-Öl

Eine frische und leichte Mischung aus Gartenkräutern, Essig und Öl!

Zutaten:

• 2 EL Weißweinessig
• 4 EL Olivenöl
• 1 TL Dijon-Senf
• 1 Tasse gehackte frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum)
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und gut verrühren. Das Dressing über den Salat geben und leicht untermischen.

Wie man serviert:

Das Salatdressing passt hervorragend zu grünen Salaten, Tomatensalat oder Gurkensalat.

Zubereitungszeit:

ca. 5 Minuten

Portionen:

4 Personen

Nährwertangaben:

Pro Portion:

• Kalorien: 80
• Fett: 10 g
• Kohlenhydrate: 1 g
• Eiweiß: 0 g
• Ballaststoffe: 0 g

Kräuterfrischkäse

Ein cremiger und geschmacksintensiver Frischkäse mit frischen Kräutern!

Zutaten:

• 250 g Frischkäse
• 1 Bund frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie, Dill)
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

Die Kräuter fein hacken. Den Frischkäse in eine Schüssel geben und mit den Kräutern vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie man serviert:

Den Kräuterfrischkäse als Brotaufstrich oder Dip servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 10 Minuten

Portionen:

4 Personen

Nährwertangaben:

Pro Portion:

• Kalorien: 120
• Fett: 10 g
• Kohlenhydrate: 2 g
• Eiweiß: 5 g
• Ballaststoffe: 1 g

Achims Sauerkirschschnecken mit Zimtcreme

Zarte Sauerkirschschnecken mit einer herrlich cremigen Zimtcreme!

Zutaten:

• 500 g Pizzateig
• 250 g Sauerkirschen (aus dem Glas)
• 100 g Zucker
• 1 TL Zimt
• 250 ml Schlagsahne

Anleitung:

1. Den Pizzateig ausrollen und mit den Sauerkirschen belegen.
2. Zucker und Zimt vermischen und über die Sauerkirschen streuen.
3. Den Teig von der Längsseite her aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
4. Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.
5. Die Schlagsahne steif schlagen und mit Zimt abschmecken.

Wie man serviert:

Die Sauerkirschschnecken mit der Zimtcreme servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 40 Minuten

Portionen:

4 Personen

Nährwertangaben:

Pro Portion:

• Kalorien: 350
• Fett: 15 g
• Kohlenhydrate: 50 g
• Eiweiß: 5 g
• Ballaststoffe: 1 g

Cocktail-Tomaten w\u00fcrzig eingelegt

Ein leckerer Snack für zwischendurch! Die würzigen eingelegten Cocktail-Tomaten sind perfekt für Partys oder als Fingerfood.

Zutaten:

• 500 g Cocktail-Tomaten
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Chiliflocken
• 2 EL Olivenöl