Recettes Accras - Envie De Bien Manger
Accras sind ein traditionelles Gericht aus der Karibik und werden oft als Vorspeise oder Snack serviert. Sie sind knusprig, würzig und einfach köstlich. In diesem Rezept zeige ich Ihnen, wie Sie Accras zubereiten können, die perfekt mit Ihrer Lieblingssauce oder einem erfrischenden Salat harmonieren.
Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:
- 200 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1 TL Currypulver
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Cayennepfeffer
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 250 ml Wasser
- 200 g frischer Fisch (z.B. Kabeljau oder Seelachs), gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1/2 Bund Petersilie, fein gehackt
- Öl zum Frittieren
Zubereitung:
Mischen Sie das Mehl, das Backpulver, das Currypulver, das Paprikapulver, den Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Geben Sie nach und nach das Wasser hinzu und rühren Sie kräftig um, bis ein glatter Teig entsteht.
Fügen Sie den gewürfelten Fisch, die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und die Petersilie hinzu. Mischen Sie alles gut durch, sodass der Fisch gleichmäßig im Teig verteilt ist.
Erhitzen Sie ausreichend Öl in einem Topf oder einer Fritteuse. Formen Sie mit zwei Teelöffeln kleine Bällchen aus dem Teig und geben Sie sie vorsichtig ins heiße Öl. Frittieren Sie die Accras portionsweise, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Legen Sie die fertig gebackenen Accras auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Sieb, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen.
Servieren Sie die Accras warm mit Ihrer Lieblingssauce und einem erfrischenden Salat. Guten Appetit!
Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt etwa 30 Minuten.
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben für dieses Rezept variieren können, je nachdem welche Sauce und Beilagen Sie wählen.
Probieren Sie diese köstlichen Accras und genießen Sie den Geschmack der Karibik. Sie eignen sich perfekt für Partys, als Vorspeise oder einfach nur als Snack für zwischendurch.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Auf dem Bild:
Ananas Dessert
Ein erfrischendes Ananas-Dessert ist die perfekte Art, eine Mahlzeit abzurunden. Dieses einfache Rezept zeigt Ihnen, wie Sie ein leckeres Dessert mit frischen Ananasstücken zubereiten können.
Zutaten:
- 1 reife Ananas
- 2 EL brauner Zucker
- 1 EL Butter
- 1 TL Limettensaft
- Eine Prise Zimt
Vorbereitung:
1. Schneiden Sie die Ananas in Scheiben und entfernen Sie die Schale und den harten Kern.
2. Schneiden Sie die Ananas in kleine Stücke.
Zubereitung:
1. Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
2. Geben Sie den braunen Zucker und den Limettensaft hinzu und rühren Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
3. Geben Sie die Ananasstücke in die Pfanne und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie leicht karamellisiert sind.
4. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie das Ananas-Dessert etwas abkühlen. Geben Sie eine Prise Zimt darüber.
5. Servieren Sie das Ananas-Dessert alleine oder mit einer Kugel Vanilleeis oder Sahne.
Genießen Sie dieses erfrischende Ananas-Dessert als süßen Abschluss einer Mahlzeit oder als Leckerei zwischendurch.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
