7hauben Rezepte - Brotbacken Mit Sauerteig Teil 2: Online-kurs Mit Lutz Geißler

Heute möchte ich mit euch ein leckeres Rezept für Coconut Hangover Soup teilen. Diese Suppe ist perfekt, um einen Kater nach einer langen Nacht zu bekämpfen. Sie ist einfach zuzubereiten und vollgepackt mit gesunden Zutaten.

Coconut Hangover Soup

Zutaten:

• 1 Dose Kokosmilch
• 500 ml Hühnerbrühe
• 150 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
• 100 g Reisnudeln
• 1 EL Ingwer, gerieben
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 rote Chilischote, gehackt
• 1 EL Fischsauce
• 1 EL Limettensaft
• 1 EL Koriander, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. In einem großen Topf die Kokosmilch und die Hühnerbrühe zum Kochen bringen.
2. Die Hähnchenbruststreifen, die Reisnudeln, Ingwer, Knoblauch und Chilischote hinzufügen.
3. Die Suppe köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist und die Nudeln weich sind.
4. Mit Fischsauce, Limettensaft, Koriander, Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Suppe in Schalen servieren und sofort genießen.

Die Coconut Hangover