0bazda Rezept - Original Shakshuka Rezept

Leckere Rezepte zum Genießen!

Kotelett mit Frischkäse-Tomatenfüllung

Zutaten:

• 4 Koteletts
• 200 g Frischkäse
• 4 Tomaten
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Tomaten halbieren und entkernen.
2. Frischkäse und Tomaten in einer Schüssel vermengen.
3. Koteletts einschneiden und mit der Frischkäse-Tomatenmischung füllen.
4. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gefüllten Koteletts von beiden Seiten braten.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Saltimbocca

Zutaten:

• 4 Kalbsschnitzel
• 4 Scheiben Parmaschinken
• 8 Salbeiblätter
• Butter
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Salbeiblätter auf die Kalbsschnitzel legen und mit einer Scheibe Parmaschinken umwickeln.
2. In einer Pfanne Butter erhitzen und die Saltimbocca von beiden Seiten anbraten.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Wurstsalat

Zutaten:

• 300 g verschiedene Wurstsorten (z.B. Lyoner, Fleischwurst)
• 1 Zwiebel
• Essiggurken
• 1 Bund Schnittlauch
• 3 EL Essig
• 4 EL Öl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Wurst, Zwiebel und Essiggurken in feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Schnittlauch klein schneiden und ebenfalls hinzufügen.
3. Essig, Öl, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren und über den Wurstsalat geben.
4. Gut durchmischen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
5. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.

Zubereitungszeit: 15 Minuten + 1 Stunde Ziehzeit

Gemüse Archive - Seite 3 von 3 - meine Zuckerfreiheit

Rezept Köttbullar

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Ei
• 3 EL Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer
• Butter

Zubereitung:

1. Zwiebel fein hacken.
2. Zwiebel, Hackfleisch, Ei und Semmelbrösel in einer Schüssel vermengen.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen und zu kleinen Bällchen formen.
4. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Köttbullar von allen Seiten anbraten.
5. Mit Preiselbeeren und Kartoffelpüree servieren.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Original Shakshuka Rezept - Köstliches Fitness Gericht mit Tomate & Ei

Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 1 Paprika
• 2 Knoblauchzehen
• 400 g passierte Tomaten
• 4 Eier
• Paprikapulver
• Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Zwiebel, Paprika und Knoblauch fein hacken.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel, Paprika und Knoblauch darin anbraten.
3. Passierte Tomaten hinzufügen und mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
4. Eine Mulde in die Tomatensauce machen und die Eier vorsichtig hineingeben.
5. Die Pfanne abdecken und die Eier pochieren lassen, bis das Eiweiß gestockt ist.
6. Mit frischem Brot servieren.

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Rezept des Monats: Kaspressknödel

Zutaten:

• 200 g Emmentaler
• 200 g Bergkäse
• 300 ml Milch
• 200 g Semmelwürfel
• 2 Eier
• 1 Zwiebel
• Petersilie
• Salz und Pfeffer
• Butterschmalz

Zubereitung:

1. Emmentaler und Bergkäse reiben.
2. Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten.
3. Milch erhitzen und über die Semmelwürfel gießen.
4. Käse, Zwiebel, Eier, Petersilie, Salz und Pfeffer zur Semmelwürfelmasse geben und gut vermengen.
5. Knödel formen und in heißem Butterschmalz goldbraun braten.
6. Mit Sauerkraut servieren.

Zubereitungszeit: 40 Minuten

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Zigeunersauce

Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 1 Paprika
• 400 g passierte Tomaten
• 4 EL Tomatenmark
• 2 EL Paprikapulver
• 1 TL Zucker
• 1 TL Worcestersauce
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Zwiebel und Paprika fein hacken.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Paprika darin anbraten.
3. Passierte Tomaten, Tomatenmark, Paprikapulver, Zucker und Worcestersauce hinzufügen.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen und 15 Minuten köcheln lassen.
5. Zu Fleisch